Sándwich de langosta en rodajas: una receta específica de cocina. 
Photo of the dish: Леви БраунTiempo: 40 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 Usado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 langostas (aproximadamente 900 gr. Cada una)
- 110 gr. mantequilla
- 4 bollos superiores cortados
- 3 cucharadas l cebollino fresco picado
- 2 cucharaditas estragón fresco picado
- Pimentón para decoración
Recetas con ingredientes similares: langosta, bollos, cebollas verde, estragón, pimentón
Preparación de recetas:
- Hervir 5 cm en una olla grande de agua con sal. Ponga las langostas, cubra y cocine hasta que estén rojas colores, de 9 a 10 minutos. Ponga las langostas en una bandeja para hornear con usando pinzas y dejar enfriar. Limpia la langosta del caparazón. Cortar la carne de langosta en trozos de 2 cm., Retirando el cartílago de garra
- Derretir 2 cucharadas. l (30 gr.) Mantequilla grande Sartén con revestimiento antiadherente a fuego medio. Exponer rueda y fríe, girando, hasta que estén doradas en ambos fiestas, unos 3 minutos. Poner en un plato.
- Limpia la sartén. Agregue las 6 cucharadas restantes. l (90 gr.) mantequilla y carne de langosta. Reduce el fuego a bajo y cocine, revolviendo suavemente, hasta que la carne se caliente, 2 minutos. Retirar del fuego y agregar cebollín y estragón. Diseñar en espolvorear con pimentón Receta para sándwiches de carne de cangrejo, salsa de ajo y rábano rallado.
Cómo limpiar la langosta
Desenroscar las garras y reservar, luego desenroscar cuidadosamente y sacar cola del cuerpo; tirar el torso, usar tijeras de cocina, para cortar la parte inferior del caparazón de la cola; Saca la carne. Retire la vena negra, caviar y tomally (sustancia verde). una pequeña falange en cada garra de lado a lado, luego sáquelo de la garra. Use el lado romo del cuchillo o pinzas para para partir las garras; romper y sacar la carne de las garras y piernas
