Albondigas Albóndigas Tacos

�Cansado de las albóndigas ordinarias? Intenta hacer tacos con albondigas Albondigas – un plato español-mexicano, carne Albóndigas en una espesa salsa de verduras picantes y ligeramente picantes. Taco – Plato tradicional mexicano. Taco consiste en maíz o tortillas de trigo llamadas tortilla c variada relleno – carne de res, cerdo, pollo, mariscos, frijoles refritos, vegetales e incluso estofado mexicano cactus Los tacos se comen sin cubiertos, doblando la tortilla con relleno por la mitad. El plato apareció antes de que llegaran los europeos. Mexico Como resultado, los tacos con albondigas resultan muy satisfactorios y delicioso Tal plato es muy apropiado no solo en México caliente, sino y en latitudes medias, especialmente en la estación fría. друзьями: Time: 2 час. Dificultad: Porciones por envase: 10 – 12 envases medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

• 20 pequeños pasteles de tortilla
• 1,1 kg carne molida
• 2 cabezas de ajo
• 3 tomates ciruela
• 2 cucharadas l aceite de oliva
• 2 cebollas medianas, cortadas en cuartos
• 2 chiles pequeños
• 2 cucharadas l chipotle picado, enlatado en salsa adobo
• 2 cucharadas l manteca de cerdo o margarina
• 2 cucharadas caldo de pollo
• 4 cucharadas l mantequilla fría en rodajas piezas
• 2 cucharaditas salsa de adobo de un frasco de pimienta más 1 cucharada. l para albóndigas
• 1 zanahoria mediana, picada en trozos grandes
• 2 cucharadas l Puré de chipotle (puré de chipotle en salsa de adobo)
• 1 cucharada l salsa picante
• 2 huevos grandes
• 1/2 cucharada queso kotiha picado
• 1/4 art. cilantro fresco picado
• 4 cucharadas migas de pan (posiblemente más como necesario)
• 0.5 cucharadas de harina de maíz

Recetas con ingredientes similares: tortilla, carne molida, pan rallado, salsa picante, chile chipotle en salsa de adobo, queso Kotikha, harina de maíz, jardinera, cebolla roja, vinagre de vino, laurel, orégano, clavo

Preparación de recetas:

1. Coloque las parrillas en el tercio superior e inferior del horno y precalentarlo a 230 ° C. Prepara la salsa: corta la parte superior parte de cada cabeza de ajo, luego envuélvalas en papel de aluminio. Extienda los tomates en una bandeja para hornear con lados, riéguelos 1 cucharada. l aceite de oliva y espolvoreado con una pizca de sal. Poner cebolla, pimiento blanqueado, regado con las 1 cucharadas restantes. l aceite de oliva por otro pan Hornee ajo, tomates, cebollas y pimientos escaldados en el medio de cocción intercambiando sartenes hasta que las verduras se vuelven suaves y no se doran, aproximadamente 45 min. (Saca las verduras antes si comienzan a arder).
2. Pelar los dientes de ajo. Retire las cáscaras y semillas de pimienta blanqueada Ponga a un lado la pimienta y el ajo y la cebolla a la mitad para albondigas. En la licuadora, triture los tomates restantes ajo y cebolla, así como chipotle picado. Según sea necesario raspe la mezcla en los lados del tazón de la licuadora.
3. Reduzca la temperatura del horno a 200 ° C. Derretir la manteca de cerdo en cacerola mediana a fuego medio. Agregue puré de papas de verduras al horno y cocine hasta que el volumen disminuya aproximadamente medio, 8-10 minutos. Vierta el caldo, reduzca el fuego a medio y cocine hasta que la mezcla espese ligeramente, aproximadamente 10 minutos. Agregue el aceite gradualmente, revolviendo hasta que se disuelva en mezclas Agregue condimento de adobo, así como sal y pimienta. Mantener en más cálido
4. Haga albondigas mientras prepara la salsa: finamente pique las zanahorias en un procesador de alimentos. Conecta con el resto verduras al horno (pimientos, ajo y cebolla), puré de chipotle, caliente salsa, huevos, queso kotikha y cilantro y batir en una licuadora hasta que todo No se mezcla uniforme y completamente.
5. En un tazón grande, mezcle la carne molida, una mezcla de licuadora, pan rallado, harina de maíz, salsa de adobo, 2 cucharaditas. sal y unas pizcas de pimienta Mezclar bien con las manos (no amase la carne picada.) Haga albóndigas del tamaño de esta mezcla aproximadamente 3,8 cm. (aproximadamente 40 piezas). Póngalos en 2 bandejas para hornear y hornee hasta que estén tiernos 15-20 minutos. Poner en la salsa.
6. Para servir, necesitará: queso keso fresco desmenuzado, mayonesa picante y cilantro. Para hacer tacos, caliente las tortillas en asa a la parrilla, luego extiende cada pastel con mayonesa caliente. Coloca 2 o 3 albóndigas y un poco de salsa encima. Decorar cebollas en escabeche, mayonesa, queso keso fresco y cilantro.
   

   Cebolla en escabeche Jardigner

   Mezclar 3/4 cucharadas. vinagre de vino tinto, 1/2 cucharada. agua, 1 cucharada l azúcar, 0.5 cucharadas. l sal, 3 yemas de clavo, 1 hoja de laurel, 0.5 cada una cucharadita orégano seco y pimienta y una pizca de pimiento rojo en medio la sartén Llevar a ebullición, luego agregue 1 en rodajas finas grandes aros de cebolla roja. Reduce el fuego a medio y cocina hasta que la cebolla se ablande, de 3 a 4 minutos. Despegar fuego, tapar y dejar que la mezcla se enfríe por completo. Almacenar en Un recipiente cerrado durante al menos 2 horas y no más de 2 semanas.