Jada hornea una sorpresa en cada pequeña albóndiga queso mozzarella, que se vuelve suave y se estira deliciosamente cuando каждом укусе. 
Photo of the dish: Джозеф ДелеоTiempo: 45 minutos. Dificultad: media Cantidad: 35-38 albóndigas B las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 230 gr. mozzarella ahumada
- 2 cabezas de cebolla grandes – chalotes, picar
- 1/4 art. (5 – 6 piezas) Tomate seco enlatado en aceite, drenar el aceite
- 1/3 art. hojas de albahaca fresca bien colocadas
- 1/3 art. queso mozzarella rallado
- 1/4 art. queso parmesano rallado
- 1 cucharada l pasta de tomate
- 3/4 cucharadita hojuelas de pimienta seca
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- 700 gr carne molida
- 400 gr. carne de cerdo picada
- Aceite de oliva y vegetal para freír.
- Salsa marinara tibia (ver receta aquí), para servir (para deseo)
Recetas con ingredientes similares: mozzarella ahumada, chalotes, tomates secados al sol, albahaca, queso mozzarella, queso parmesano, pasta de tomate, hojuelas de pimiento rojo, carne molida, carne de cerdo molida, salsa marinara
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 180 ° C. Mozzarella ahumada picada cubos 1 – 1.5 cm de tamaño.
- Moler las cebollas: chalotes, tomates secos, en un procesador de alimentos, albahaca, mozzarella rallada, parmesano, pasta de tomate, pimiento copos, 1.5 cucharaditas sal y 1/2 cucharadita pimienta molida Cambiar la mezcla en el tazón grande Agregue carne molida de res y cerdo, mezcle. Forme albóndigas con un diámetro de 3-4 cm a partir de carne picada. inserte dentro de un cubo de mozzarella ahumada.
- Vierta una cantidad igual de aceite de oliva en la sartén con un fondo grueso. y aceite vegetal. Calentar a temperatura moderadamente alta (180 ° C). Freír las albóndigas en porciones pequeñas durante 1 – 2 min., cambiándolos sobre toallas de papel.
- Coloque las albóndigas fritas en la bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio. Poner en el horno y continuar cocinando por otros 10 a 12 minutos. Un poco enfriar y servir con salsa marinara.
