5 opciones de curry Jamie Oliver – detalladas receta de cocina Compartir con amigos: 
Tiempo: 50 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 4 Usado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Salsa de curry:
- 5 cucharadas l aceite vegetal
- 2 cucharaditas semilla de mostaza
- 1 cucharadita semilla de fenogreco
- 3 chiles verdes frescos, retire las semillas y pique finamente
- Hojas de curry rasgadas en trozos pequeños
- 2 rodajas de jengibre del tamaño de un pulgar
- 3 cebollas, peladas y picadas
- 6 tomates en rodajas
- 1 cucharadita cúrcuma
- 1 cucharadita chile en polvo
- 300 ml agua
- 400 ml. leche de coco
- Sal
Receta:
Hacer salsa de curry
- Caliente el aceite en una sartén, agregue semillas mostaza Espere hasta que se calienten, luego agregue fenogreco, chile verde, hojas de curry y jengibre, revuelva y fría en unos minutos
- Usando un procesador de alimentos, pique la cebolla, agregue a sartén y continuar para freír. Cuando se vuelve suave y dorado, agregue el chile en polvo y la cúrcuma.
- Con una cosechadora, muele los tomates y agrégalos a la sartén. Estofado durante varios minutos, agregue 1 o 2 cucharadas. agua y Leche de coco Dejar hervir durante aprox. 5 minutos hasta la mezcla no obtiene la consistencia de una crema espesa, luego sal. Esta salsa será la base del plato.
Variante de curry con pescado
4filete de eglefino sin piel y huesos (225 gr.) 1 cucharada. l pasta de tamarindo o 1 cucharadita jarabe de tamarindo (tamarindo) Espinacas (opcional) 1 cucharadita pasta sambal olek (pasta de chile) Para hacer curry a partir de pescado, agregue el condimento de pescado, tamarindo y sambal olek a la salsa y guisar unos 6 min Si decides usar espinacas o guisantes, entonces agréguelo cerca del final de la cocción para calentar un poco.
Opción de pollo
Карри с курицей4 pechugas de pollo, cortadas en 1 centímetro trozos de anacardos, fritos y picados para pollo opción freír rápidamente pollo y anacardos hasta que estén dorados corteza, luego agregue la salsa y cocine a fuego lento durante diez minutos. Sirva el pollo al curry en una almohadilla de arroz.
Opción vegetariana
800 gr. vegetales picados (papas, calabacines, pimientos, cebollas, dulces papas, espinacas, acelgas, coliflor, lentejas, Frijoles) Paneer en cubitos o queso de soja 
Овощной карриPara la versión vegetariana, solo agregue todas las verduras a momento en que agrega cebollas a la salsa (2 puntos). Sigue guisando como de costumbre hasta vegetales blandos. En 10 minutos hasta que esté listo en lugar de carne Añadir panir. Servir con yogurt natural.
Opción de papas fritas
Картофель-фри с карриПару штукcortar las batatas con trozos y hornear en pre precalentado al horno a 200 ° C, durante 15 minutos, desenrollando durante Mejor freír la bandeja para hornear en el otro lado. Servir con salsa curry, excluyendo la adición de líquidos en el proceso (3 puntos).
Opción con una calabaza amarga (karela)
Жареная карела (момордика)Interesado en cocinar ayurveda, preste atención a La receta más común, un plato con carelia (momordic). Remoje la fruta inmadura en agua durante 2 horas, luego pele y cortarlo Calienta una sartén kadai con manteca o aceite de cártamo aceite, freír círculos de karello a fuego alto, a menudo agitando durante unos 10 minutos. Sazonar con sal y curry en polvo, y freír otros 5 minutos, y luego cocine por más tiempo a fuego moderado a la disposición que necesitas. Servir con sambar. Recetas con Ingredientes similares: curry
