Yogurt casero

Es conveniente comprar yogurt en la tienda, pero no se comparará con el sabor y El uso de yogurt casero, que es bastante simple de cocinar. Puedes cocinarlo por la tarde y por la mañana ya habrá un desayuno saludable. listo Una variedad de rellenos ayudará a enfatizar el sabor delicado: miel, nueces, frutas, coco o chocolate сироп. Time: 7 час.25 minutos Dificultad: fácil Cantidad: 2 l. Las recetas usan envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

• 6 cucharadas l yogur sin aditivos (que contiene vivo y activo cultivos de yogurt)
• 4 cucharadas Beber crema con un contenido de grasa del 10-12%
• 4 cucharadas leche entera
• Pequeño contenedor aislado
• 5 recipientes de plástico o frascos de vidrio con tapas 1000 ml.
• Termómetro de cocina
• Gasa (opcional)

Recetas con ingredientes similares: yogurt, leche, crema.

Preparación de recetas:

1. Yogurt casero

   Deje el yogur griego a temperatura ambiente hasta que prepare un recipiente isotérmico y una mezcla de leche.

2. Llenar envases de plástico de 3 litros o vidrio latas de agua potable caliente (aproximadamente 45 ° C); cerca Poner recipientes en un recipiente isotérmico pequeño y verter caliente agua (aproximadamente 45 ° C) para que no alcance la parte superior en 5 cm. Cierre el recipiente isotremico y deje que se caliente. Enjuagar dos envases de litro más o frascos de vidrio con agua caliente (45 ° C).
3. Agregue un poco de agua a la olla grande y gírela para cubra el fondo (esto ayudará a evitar que se pegue la mezcla de leche). Agregue la crema y la leche a la cacerola y hierva. (82-88 ° С), cocine a fuego moderadamente bajo, revolviendo con frecuencia con una espátula de goma para evitar la formación de espuma y mezcla de leche ardiente
4. Retirar del fuego y dejar que la temperatura baje a 45 ° C. Intervenir Yogur griego hasta que esté suave, luego vierta la mezcla en recipientes vacíos y cierre. Poner contenedores en recipiente isotérmico y llenar con agua caliente (45 ° C) para el nivel del agua estaba justo debajo de las tapas de los recipientes de yogurt. Cerrar Contenedor y dejar durante 5 horas. Si quieres tomar yogurt con sabor agudo más ácido, manténgalo hasta 24 horas, cambiando riegue varias veces para mantener una temperatura de 45 ° C.
5. Retire el yogurt del recipiente isotérmico y colóquelo en refrigerador por 2 horas.
6. Para yogur griego más espeso, cubra un colador fino 4 capas de gasa y colóquelas sobre un tazón grande. Vierte el yogurt cubra con una gasa encima y deje escurrir en el refrigerador hasta que adquirirá la densidad requerida, o dentro de 2 horas.

7. Rellenos para yogurt

   Nuez de miel

   Agregue la miel y las almendras fritas, cortadas con pétalos.

   Ambrosía

   Agregue las mandarinas picadas y el coco asado.

   División de plátano

   Agregue rodajas de plátano y jarabe de chocolate.