El filete de muslo se usa en la preparación. gobio Como es más magra, se recomienda tostar con poca grasa. cuando la carne se fríe por fuera y el interior permanece rojo rosado. Entonces sentirás toda su jugosidad, ternura e intensidad. sabor a carne de res. Sirva el bistec con salsa de aguacate con lima y cilantro y una ensalada de tomates y palmitos. Todo es opcional los componentes se pueden envolver en tortilla tibia y hacer deliciosos burrito jugoso, luego corta la carne finamente contra las fibras para fue más fácil de morder Valor nutricional de una porción: (total 4) Calorías 325, grasas totales 17 g., Grasas saturadas g., Proteínas 35 g., carbohidratos 9 g., fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g. 
Time: 30min Dificultad: fácil Porciones: 4 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 0.6 kg lomo de res redondo (1 pieza)
- 2 cucharadas l aceite de oliva
- 1 cucharada l chile en polvo
- 1 cucharada tomates uva o cereza cortados por la mitad
- 7 a 8 núcleos de palma enlatados, picados
- 2 cucharadas l jugo de lima + rodajas de lima para servir
- 1 aguacate Hass maduro
- 1/3 art. cilantro fresco
- 1 diente de ajo grande
- Tortillas de trigo, calentadas, para servir (opcional)
Recetas con ingredientes similares: carne de res, tortilla, tomates. uva, tomates cherry, aguacate, condimento de chile, cilantro
Preparación de recetas:
- Cortar la carne a través de las fibras en 3 filetes. Calor de hierro fundido sartén a fuego medio-alto. Engrasar 1 cucharada de filetes. l aceite de oliva, espolvoree con chile en polvo y sal al gusto. Freír hasta que un termómetro insertado en el costado muestre temperatura 52 ° С para tostado ligero, 4-5 minutos cada uno lado. Deja reposar la carne por 5 minutos.
- Mientras tanto, mezcle los tomates y las almendras de palma en un tazón con las 1 cucharadas restantes l aceite de oliva y 1 cucharada. l jugo de lima sal y pimienta al gusto.
- Corta el aguacate por la mitad y quita la piedra. Raspar la carne en una licuadora o procesador de alimentos. Agregue cilantro, sobras de ajo 1 cucharada l jugo de lima y 0.5 cucharadas. agua picar Sal en al gusto
- Picar finamente los filetes. Servir con salsa de aguacate, ensalada de tomates y tortillas para envolver todo. Decorar con rodajas lima
