La torta suave hecha de masa de pizza se vuelve aún más aromática y gana una corteza deliciosa si se hornea a la parrilla. Haz un aperitivo de pizza. Verter sobre la salsa de queso y espolvorear con setas y setas de ostra a la parrilla. Exquisito combinación de champiñones y queso parmesano y queso de oveja con aromáticos Las trufas le dan al aperitivo un rico sabor y aroma de primera clase. Tortilla con champiñones y salsa de queso va bien con un vaso de blanco vino al aire libre.
Autor de recetas – Marc Murphy – Ejecutivo chef, restaurador y presentador de televisión
Time: 2 час.Dificultad: mediana Porciones: 4 recipientes medidos se usan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Masa de pizza
- 3/4 art. agua tibia
- 1 cucharadita azucar
- 7 gr. levadura rápida
- 2 y 1/4 art. harina + un poco para el trabajo
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharada l aceite de oliva + un poco para lubricar
Salsa de Queso Trufa
- 0.5 cucharadas cebolla blanca picada
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 2 cucharadas l aceite de oliva
- 2 cucharadas crema grasa
- 2 cucharadas queso de oveja rallado con trufa
- 1 cucharada parmesano finamente rallado
Relleno
- 240 gr. seta de ostra
- 180 gr. hongos sin patas
- 1 cucharada l aceite de oliva
- 1/4 art. parmesano finamente rallado
- 3 cucharadas l cebollino picado
Recetas con ingredientes similares: azúcar, harina premium, cebolla. dulce, ajo, crema, queso pecorino romano, queso parmesano, champiñones, champiñones, cebollino
Preparación de recetas:
- Masa de pizza: en un tazón mezclador con una boquilla de gancho mezclar agua, azúcar y levadura. Dejar durante 2 minutos para hacer levadura activado y espumado. En un mezclador de baja velocidad, poco a poco agregue harina y sal, luego vierta en aceite de oliva. En aproximadamente 4 minutos coloque la masa sobre una superficie de trabajo espolvoreada con harina y Amasar con las manos durante otros 5 minutos. Poner la masa en una grasa un tazón de mantequilla, cubra con una toalla húmeda y colóquelo en un recipiente tibio coloque durante aproximadamente 1 hora hasta que suba dos veces.
- Salsa de queso: en una cacerola grande, freír en aceituna aceite de cebolla y ajo hasta que esté transparente, de 2 a 4 minutos. Agregar crema de grasa y cocine por 12 a 15 minutos hasta que el líquido se evapore a la mitad Apague la estufa y vierta todo el queso en la olla. Bien mezclar para derretir el queso. Cubra con una tapa o papel de aluminio y dejar hasta que el pastel plano esté ensamblado.
- Relleno: Precaliente la parrilla a fuego moderado. Verter champiñones con aceite de oliva, espolvorear con sal y pimienta y mezclar. Fríe los champiñones, girándolos periódicamente, unos 6 minutos antes Fácil carbonización. Enfriar un poco. Cortar las piernas con el hongo ostra y picar los champiñones.
- Ensamblaje: Divida la masa en dos partes iguales y enrolle de los cuales dos alargados en una superficie de trabajo enharinada tortas planas de 25×10 cm. Lubricar la parrilla. Freír pasteles durante 2 minutos en cada lado. Retirar de la parrilla y verter cada pastel plano 1 cucharada. salsa de queso y espolvorear con champiñones y parmesano. Coloque las tortillas nuevamente en el lado más fresco de la parrilla. Cerrar cubra y cocine por 4 minutos. Espolvorea los pasteles con cebollino, pica 8 piezas cada una y servir.
