Esta receta de pastel de chocolate de terciopelo rojo es una de las más fáciles. y rápido Los pasteles se cocinan en grasa de confitería vegetal, lo que hace que su textura sea suave y húmeda. Y su color escarlata logrado mediante la adición de colorantes alimentarios y químicos Reacciones de cacao, vinagre y yogurt. Un pastel tan hermoso no requiere cualquier decoración adicional además del blanco contrastante crema, porque la decoración principal del pastel Red Velvet es su brillo rebanada Hacer una crema de leche, harina, mantequilla y azúcar. polvo y cúbralos con un pastel.
Autor de recetas – Gale Gand – Americano pastelero y copropietario del restaurante TRU de Chicago
Time: 1 hour. 30 minutos Dificultad: fácil. Las recetas usan contenedores volumétricos de volumen: 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (Art.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Ingredientes para la receta:
Pasteles
- 1 cucharada grasa de confitería vegetal
- 2 huevos
- 1.5 cucharadas azucar
- 1 cucharadita cacao en polvo
- 60 ml. colorante rojo
- 2.5 cucharadas harina para pasteles
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharada yogurt
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 cucharadita refresco
- 1 cucharadita vinagre
- Crema blanca, ver la receta a continuación
Crema blanca
- 2 cucharadas l harina
- 1 cucharada la leche
- 1 cucharada mantequilla
- 1 cucharada azúcar en polvo
- 1 cucharadita extracto de vainilla
Recetas con ingredientes similares: huevos, azúcar, cacao, harina. confitería, yogurt, extracto de vainilla, harina premium, leche, mantequilla, azúcar glas
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 175 ° C.
- En un tazón, mezcle la grasa, los huevos y el azúcar. En un separado Mezcle el cacao y el colorante de alimentos en un tazón pequeño. Agregar la pasta resultante en una mezcla de grasa. Tamizar la harina y la sal juntas sobre pergamino Agregue la harina a la masa, alternando con yogurt, en 3 llamar Agrega extracto de vainilla. Agregue refrescos y vinagre. Vierte la masa en 2 moldes de pastel engrasados con un diámetro de 22 vea hornear durante 30 minutos o hasta que el probador se inserte en pastel, no saldrá limpio. Enfríe los pasteles en la rejilla. Luego exponer fuera de forma.
- Crema: A fuego medio, caliente la harina con leche hasta que espese. Enfría la mezcla. En un tazón con una batidora, batir la mantequilla, azúcar y vainilla hasta que esté ligero y exuberante. Mezclar harina la mezcla
- Aplicar crema sobre la superficie de un pastel y colocar encima segundo pastel Lubrique todo el pastel con la crema restante.
