Este clásico pastel de queso tiene una textura aterciopelada, muy Sabor rico y dulce. En Nueva York, les gusta agregar a los pasteles de queso. una fina capa de crema agria en la parte superior, equilibra perfectamente el rico sabor торта. 
Time: 2 час. Dificultad: porciones fáciles: 8-10 recipientes medidos se usan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Korzh
- 6 cucharadas l (90 gr.) Mantequilla
- 1.5 cucharadas galletas Graham desmenuzadas
- 2 cucharadas l azúcar granulada
- Una pizca de sal fina
Tarta de queso
- 900 gr. requesón, temperatura ambiente
- 1.25 Art. azúcar granulada
- 1.25 Art. crema agria
- 6 huevos grandes, batir ligeramente
- 1 cucharada l extracto de vainilla o pasta de vainilla *
- 1 cucharadita cáscara de limón finamente rallada
- 1 cucharadita piel de naranja finamente rallada
Topping
- 3/4 art. crema agria
- 1/2 cucharada azúcar en polvo
- 1/4 cucharadita extracto de vainilla o pasta de vainilla *
- Bayas frescas, opcional
Recetas con ingredientes similares: galletas de mantequilla, requesón, huevos, crema agria, vaina de vainilla, ralladura de limón
Preparación de recetas:
- Precaliente el horno a 160 ° C colocando la rejilla en el centro.
- Korzh. Derrita la mantequilla en un tazón adecuado en microondas, tapa o en una cacerola. Ligeramente grasa Fuente de horno desmontable de 23 cm. Aceite restante mezclar con galletas desmenuzadas, azúcar y sal. Presione esto mezcle uniformemente con el fondo del molde, prestando atención a los bordes. Hornear hasta color dorado 15-18 min. Genial Frustrar el fondo y los lados moldear y ponerlo en la asadera.
- Relleno Batir el queso crema con una batidora de mano velocidad media a la uniformidad. Agregue azúcar granulada y bata a una textura ligera y aireada, raspando la mezcla con batir y tapar las paredes. Batir lentamente la crema agria, luego los huevos y la vainilla. y tanto entusiasmo. No golpees demasiado. Verter en frío pastel
- Lleve el agua a ebullición en una cacerola o tetera mediana. Coloque con cuidado la olla en el horno (no retire la rejilla de hornos) Vierte agua para que llegue a la mitad de los lados. forma dividida Hornee una tarta de queso durante aproximadamente 1 hora y 10 minutos. – externo la parte se fijará, pero el centro permanecerá suave.
- Topping Combina la crema agria, el azúcar glas y la vainilla. Extienda sobre la tarta de queso terminada y vuelva a colocarla horno por 5 minutos. Apaga el horno y deja que el pastel entre. aproximadamente 1 hora. Esto reduce la probabilidad de que el pastel de queso Se está agrietando.
- Transfiera el pastel de queso asado a la rejilla de alambre. Toma un cuchillo bordes y enfriar a temperatura ambiente. Cubrir y colocar en refrigerador por al menos 8 horas o durante la noche.
- Antes de servir, deje calentar a temperatura ambiente en dentro de 30 minutos Retire los lados del molde. Sumerja el cuchillo en agua tibia y séquelo antes de cortar cada rebanada. A voluntad Sirva el pastel de queso con bayas Nota del cocinero * Pruebe la pasta de vainilla es un rico aroma de vaina de vainilla en conveniente forma pastosa. Gran manera de agregar sabor y distintas notas de vainilla sin usar una vaina entera. Buscar en Tiendas en linea.
