Salsa japonesa de fideos Soba

Salsa de fideos japoneses Soba: una receta específica de cocina. Foto de salsa de fideos japoneses Soba Time: — В рецептахlos envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

  • 2.5 cucharadas dashi o caldo de pollo débil
  • 1/2 cucharada más 2 cucharadas l salsa de soya
  • 4 cucharadas l Mirina
  • 1 cucharadita azucar
  • 30 gr hojuelas secas de atún bonito
  • Fideos de trigo sarraceno Soba (ver cocina)
  • Cebollas verdes finamente picadas
  • Champiñones fritos
  • Huevos de codorniz
  • Alga nori (freír y picar finamente)
  • Natto (soja en escabeche)

Recetas con ingredientes similares: salsa de soja, mirin (arroz vino), atún, fideos, cebollas verdes, champiñones, huevos, nori

Preparación de recetas:

  1. En una cacerola, mezcle el caldo dashi, la salsa de soja, el mirin y el azúcar, llevar a ebullición. Agregue hojuelas de bonito y retire inmediatamente sartén del fuego. Espere 10 segundos hasta que los copos estén infundidos, luego colarlos. Enfriar a temperatura ambiente.
  2. Hervir los fideos de trigo sarraceno durante varios minutos en ebullición. agua Eche un colador y enjuague con agua fría. Servir sumerja la salsa fría de soba con verde cebollas, champiñones, algas nori, huevos de codorniz y natto

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