Este chapuzón es un poco como un popular bocadillo oriental Babaganush de berenjenas a la parrilla, trituradas con la adición de especias y pasta de sésamo tahini. Sin embargo, él tiene un más pronunciado El aroma de la parrilla debido al hecho de que las berenjenas no se fríen enteras, sino rodajas La inmersión y composición de especias aromáticas y Yogur griego, gracias al cual la merienda se vuelve más tierno y cremoso Espolvorea cubos dulces al horno pimienta y hierbas y servir con tortillas calientes, calentadas valor nutricional de una porción: (4-6 en total) Calorías 419, grasa total 25 g., grasa saturada g., proteínas 9 g., carbohidratos 42 g., fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con друзьями: 
Time: 50 мин. Dificultad: fácil Porciones: 4 – 6 Las recetas usan envases volumétricos con un volumen de: 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (Art.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Ingredientes para la receta:
- 1 berenjena grande, en rodajas a lo largo de 2,5 cm de espesor. cortar los extremos
- 1 pimiento rojo
- 1/4 art. aceite de colza
- 2 dientes de ajo
- 1/4 art. tahini
- 1/4 art. yogurt griego
- 1/4 art. aceite de oliva
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharada l orégano picado
- 1 cucharadita pimentón ahumado caliente
- 1/4 art. perejil picado
- 6 tortas de pita o 3 pan de pita grande a la parrilla
Recetas con ingredientes similares: berenjena, caviar de berenjena, pimiento dulce, yogurt, semillas de sésamo, ajo, perejil, orégano, pimentón
Preparación de recetas:
- Encienda la parrilla a fuego medio. Grasa de pimiento dulce con un poco de aceite de colza, sal y pimienta. Rodajas de berenjena en ambos lados con aceite de colza, sal y pimienta Asa la berenjena durante 3 minutos por un lado, hasta que Fácil carbonización. Luego dé vuelta y continúe friendo hasta suavidad otros 3 a 4 minutos. Póngalos en una tabla de cortar.
- Asa el pimiento, girándolo periódicamente, unos 15 minutos, hasta que estén suaves y carbonizados. Cambiar a cubra bien el tazón con film transparente y deje hervir a fuego lento hasta que Cocinarás caviar de berenjenas.
- Picar el ajo, salarlo y machacarlo con el costado. lado del cuchillo. Retire la cáscara de la berenjena y transfiera la pulpa a tazón de procesador de alimentos. Agregue pasta de ajo, tahini, yogurt, 2 cucharadas l aceite de oliva, ralladura de limón, orégano y ahumado pimentón Moler todo en una masa espesa y homogénea. Sal en al gusto Transfiera a un tazón y deje al menos 15 minutos Pela los pimientos y las semillas, córtalos cubos
- Espolvorea la salsa de berenjena con las 2 cucharadas restantes. l aceituna aceites Espolvorea pimienta picada y picada encima perejil Servir con pita caliente o pan de pita.
