En la cocina del Magreb, y en particular en la cocina marroquí, a menudo es Los productos de leche agria se utilizan para preparar platos calientes. Junto con las especias, le dan al pescado o la carne un rico sabor y aroma. Marinar el salmón en salsa de yogurt y asar a la parrilla. Pescado se volverá aún más tierno y adquirirá un sabor picante inusual con acidez. En como guarnición, el cuscús y las papas fritas a la parrilla son perfectas para ella verduras: calabacín, berenjenas, tomates. Servir con un chapuzón del pulmón y salsa de yogur con sabor Valor nutricional por porción: (total 4) Calorías 395, grasa total 26 g., Grasa saturada g., Proteínas 36 g., carbohidratos 3 g., fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g. 
Time: 55 мин. Dificultad: porciones fáciles: 4 Las recetas usan envases volumétricos con un volumen de: 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (Art.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Ingredientes para la receta:
- 4 pc filete de salmón sin piel, parte central (200 g cada uno)
- 0.5 cucharadas yogurt sin aditivos
- Jugo de limón y rodajas de limón para servir
- 1 cucharada l aceite de oliva y un poco más para lubricar parrilla
- 2 – 3 dientes de ajo, machacados
- 1,5 cucharaditas cilantro molido
- 1,5 cucharaditas zira molida
- 1/4 art. cilantro o perejil picado para servir
Recetas con ingredientes similares: salmón, cilantro, comino, yogurt de perejil
Preparación de recetas:
- En un tazón pequeño, combine el yogur, el jugo de limón y la aceituna. aceite, ajo, cilantro, zira, 1/4 cucharadita sal y pimienta al gusto. Vierta la mitad de la salsa resultante en una bolsa sellada con Ziplokom, cubrir el resto y poner en el refrigerador. Poner en bolsa de filete de salmón y mezclarlo con la marinada. Poner en refrigerador por 20 a 30 minutos. Dé la vuelta una vez durante este tiempo. el.
- Precaliente la parrilla a fuego moderado. Saca el salmón adobo, acaricia el exceso con una toalla de papel. Lubricar ligeramente asa la parrilla con aceite de oliva y coloca el filete de salmón sobre ella. Con freír de 4 a 6 minutos por cada lado, dependiendo del grosor pieza Espolvorea el pescado terminado con hierbas y sirve con yogur salsa y rodajas de limón.
