El estofado de verduras Ratatouille se volverá aún más sabroso y aromático si asarlo a la parrilla. Tradicionalmente, la composición de la ratatouille es tomates, berenjenas, calabacines y cebollas. Freír las verduras maduras en carbones, picarlos y sazonar con hierbas aromáticas, ajo y aceite de oliva Precioso estofado de verano servido con carne, a la parrilla, o rebanadas de pan, también frito en решётке. 
Time: 40min Dificultad: fácil Porciones: 6 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 tomates grandes Corazón de toro, cortado por la mitad
- 2 calabacines medianos
- 1 berenjena grande
- 1 cebolla roja pequeña, cortada por la mitad
- 0.5 cucharadas aceite de oliva
- 1/4 art. hojas de albahaca rasgadas
- 1/4 art. perejil picado
- 2 cucharadas l hojas de tomillo finamente picadas
- 1 diente de ajo, finamente picado
Recetas con ingredientes similares: tomates, calabacines, berenjenas, cebollas. rojo, albahaca, perejil, tomillo, ajo
Preparación de recetas:
- Precaliente la parrilla a fuego moderado.
- Pon los tomates, el calabacín, la berenjena y la cebolla en la parrilla y cubierta. Freír los tomates, girando, hasta que la carbonización sea ligera 5 – 6 minutos Freír el calabacín, la berenjena y la cebolla, girando cada 5 minutos, hasta una carbonización suave y ligera 15-20 minutos. Suavidad identifica perforando las verduras con un cuchillo pequeño y afilado.
- Enfríe las verduras ligeramente para que pueda sostenerlas en sus manos, y cortar todo excepto la cebolla en trozos pequeños. Verterlos en un tazón tamaño mediano Luego picar finamente la cebolla y agregar a la misma un tazón Agregue la mantequilla, albahaca, perejil, tomillo, ajo y 1 cucharada. l sal Servir ratatouille tibio oa temperatura ambiente.
