Pollo al horno con miel y tomillo provenzal – detallado рецепт приготовления. 
Time: 2hora Dificultad: fácil Porciones: 4 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Pollo
- 1 pollo (1.4 – 1.8 kg.), Elimine el exceso de grasa y las puntas alas
- Sal y pimienta negra molida
- 1 chalota picada
- 1 manojo de tomillo fresco
- En rodajas en tiras grandes de cáscara 1 limón
- 3 cucharadas l aceite de oliva
- 1 cucharada l cariño
Salsa
- 3 cucharadas l agua
- 1 cucharada l jugo de limón exprimido
- 1 cucharada l aceite de oliva
- 1 cucharada l cariño
- 2 cucharadas l chalotes picados
- 2 cucharaditas hojas de tomillo frescas picadas
- 1/4 cucharadita sal gruesa
- Pimienta negra molida
Recetas con ingredientes similares: pollo, jugo de limón, chalotes, tomillo cariño
Preparación de recetas:
- Precaliente el horno a 220 ° C. Para pollo: Sazone con sal y pimienta el pollo al gusto. Poner chalotes, medio tomillo y ralladura de limón. En una cuadrícula regular en un molde para hornear establecer una parrilla en forma de v. Mantequilla un poco de pollo cantidad de aceite de oliva Batir el resto en un tazón pequeño aceite y miel Sumerja el tomillo restante en esta mezcla y lubríquelo. pollo entero Sal y pimienta al pájaro al gusto. Pellizca las alas debajo de la espalda, conecta la tibia en forma transversal y vístelos hilo culinario Coloque la pechuga de pollo sobre la rejilla y hornee hasta que la parte posterior se vuelva dorada, aproximadamente 35-40 minutos
- Retira la sartén del horno y dale la vuelta al pollo. Corta el hilo con el que estaban atadas las espinillas y ábrelas un poco. Vierta el pollo en el jugo excretado, utilizando como cepillo. ramitas de tomillo. Hornee el pollo nuevamente hasta que la pechuga se volverá dorado y se insertará un termómetro de cocción en el muslo no mostrará 77 ° C, otros 20-25 minutos. Pon el pollo tabla de cortar y dejar reposar durante 10 minutos antes de cortar. Salsa: Retire la rejilla del molde. Pon el molde moderadamente fuego fuerte, agréguele agua y mezcle con una cuchara de madera, para separar los trozos fritos del fondo. Tensión recibida líquido en un tazón pequeño y escurrir la grasa. Agrega jugo de limón aceite de oliva, miel, chalotes, tomillo, así como sal y pimienta al gusto Cortar el pollo en rodajas y servir, regando la salsa, al horno papas (ver receta de guarnición).
