Los perros de maíz difieren de los perros calientes habituales en que la salchicha no se sirve en un bollo, sino en una masa de maíz y con esta masa puedes incluso experimente agregando sus especias favoritas. Por ejemplo en perros de raíz de acuerdo con esta receta, la masa se interviene previamente cebollas fritas con pimiento dulce y ajo. Tal la mezcla enriquecerá significativamente el sabor de futuros bocadillos. Y en lugar de lo habitual Las salchichas se utilizan en la preparación del italiano natural. salchichas precocidas, luego montadas en palitos de madera, bañados en masa y fritos hasta corteza dorada Todos estarán encantados con tal merienda особенно дети. 
Time: 1 hour.Dificultad: fácil Porciones: 10-12 capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 10 a 12 salchichas italianas crudas (aproximadamente 1 kg.)
- 1 cucharada l mantequilla de maní + opcional para grasas profundas
- Cebolla medio picada
- 2 pimientos dulces pequeños (1 rojo, 1 verde), finamente picado
- 2 dientes de ajo picado
- 1 y 1/4 art. harina de maíz finamente molida
- 2 cucharadas harina de trigo premium
- 2 cucharadas l azucar
- 2 cucharaditas polvo de hornear
- 1 cucharadita polvo de mostaza
- 1 cucharadita orégano seco
- 1 cucharadita hojuelas de pimiento rojo
- 1 cucharada la leche
- 2 huevos grandes
- 0.5 cucharadas perejil finamente picado
- Salsa marinara tibia, para mojar
Recetas con ingredientes similares: kupat (salchichas para freír), pimiento dulce, huevos, leche, mostaza en polvo, pimiento rojo orégano de cereales
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 230 ° C. Perforar salchichas varias veces con un tenedor y colocar en una bandeja para hornear. Hornee hasta que estén ligeramente dore por unos 15 minutos. Dejar enfriar
- Mientras tanto, en una sartén grande con revestimiento antiadherente calor moderado, calentar 1 cucharada. l mantequilla de maní Agregar cebolla, pimiento dulce, ajo, 0.5 cucharaditas. sal y un poco de pimienta negra; freír, revolviendo ocasionalmente hasta que las verduras estén suaves y no dore ligeramente, aproximadamente 7 minutos. Poner en un plato y genial
- En una cacerola o caldero grande a fuego medio, calienta 5 cm. mantequilla de maní a una temperatura de 170 ° C en un termómetro de grasa profunda. Combine la harina de maíz en un tazón grande, 1 cucharada. harina de trigo azúcar, levadura, mostaza en polvo, orégano, pimiento rojo y 1 cucharadita sal En un tazón mediano, bata los huevos con leche. Agregue la mezcla de leche a la mezcla de harina con perejil y amasa una masa uniforme. Revuelva las cebollas fritas en la masa con pimienta
- Coloque cada salchicha en un pincho de madera de 20 cm de largo. Vierte las 1 cucharadas restantes. harina en un tazón poco profundo. Mientras trabaja en lotes, enrolle salchichas en harina, volteándolas completamente cubrir, luego sumergir en la masa para cubrir y dar el exceso drene nuevamente en un tazón. Freír las salchichas (con palillos) hasta que estén doradas. colores, unos 4 minutos. Transfiera a una toalla de papel y espolvoree con sal Servir con salsa marinara.
