Pepinos en vinagre: video receta

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• Tiempo de cocción

  Contents

  • • 0.0.1 1 hora
    • 0.0.2 Plato simple
    • 0.0.3 21kcal
    • 0.0.4 La receta
  • 0.1 �Empecemos!
  • 1 Los ingredientes
    • 1.1 Buen trabajo
  • 2 Pasos

  1 hora

• Dificultad de la receta
  

  Plato simple

• Valor energético
  

  21kcal

• Calificación

• La receta

Para la salazón, las espinillas pequeñas y resistentes son las más adecuadas. pepinos jóvenes Tal sal directamente entera, cortando solo bordes en ambos lados. Estos pepinos eran enormes y paquidermos. Pero Tengo una caja entera, tuve que hacer algo con ellos. Por lo tanto yo córtalos por la mitad. Te aconsejo que tomes tales pepinos que describí anteriormente. En cualquier caso, crujiente y muy deliciosos pepinos ☺️ Todas las hojas de mi casa de campo. En general, ahora en los mercados venden inmediatamente un conjunto de este tipo para salazón, donde hay de todo necesario, mira. Yo sal en frascos de unos 5 litros. Pero en general puedes tomar una olla grande e incluso una berenjena debajo del agua. Proporciones en total tengo 1 lata de 5 litros, ¿cuántos pepinos no fueron exactamente allí? Diré unos 2-3 kg.

�Empecemos!

Los ingredientes

0/12 ingredientes

• pepinos – 2.5 kg
• hoja de rábano picante – 2 piezas
• hoja de roble – 2 piezas
• hoja de grosella – 4 piezas
• sombrilla de eneldo – 1 pc
• hoja de cerezo – 5-6 piezas
• ajo – cabeza
• brotes de ajo – opcional
• pimiento picante – opcional
• semillas de eneldo – 1 cucharadita
• semillas de mostaza – 1 cucharadita
• sal de roca gruesa – 1 cucharada por litro de agua con buena deslizarse

1 ч1 ч 21

Buen trabajo

Buen provecho, ¡espero que te hayas divertido con nosotros!

Pasos

Pasos tomados: 0/0

1. Mis pepinos están bien y recortan las colas.
2. En un recipiente limpio en el fondo ponemos todas las hojas, excepto 1 hoja rábano picante y un paraguas de eneldo.
3. Ponemos pepinos muy apretados.
4. Entre las filas de pepinos agregue ajo alternativo, brotes de ajo y pimiento picante.
5. Al final, cubrí las semillas de mostaza y eneldo, puse segunda hoja de rábano picante.
6. Si los pepinos fueran del tipo que describí, vertería Agua FRÍA con sal, revisada repetidamente, todo resulta super, pero los pepinos se encurten un poco más que cuando viertes agua hirviendo. Esto produce más crujiente.
7. Revuelva la sal en agua hasta que se disuelva. Llena el frasco con Completo No vierta la salmuera restante, el agua dejará un poco horas, necesitará recargar. Si tienes una sartén / balde para pepinos no aparezca, ponga un plato encima. Nada que cerrar necesario!
8. Deja que los pepinos se calienten al calor. En un día estarán ligeramente salado: la salmuera se vuelve turbia, aparece una capa blanca en la superficie espumoso, me lo quito con una cuchara.
9. Durante 3 días, los pepinos estuvieron listos. Si los planeas come rápido, solo puedes ponerlo en el refrigerador. Si tu quieres si los tiene durante mucho tiempo o si quiere enrollarlos en frascos, vierta la salmuera en olla, hervir. Arreglamos pepinos en frascos de vidrio (si para coser, luego esterilizamos las latas y las tapas), vertimos hirviendo pepinillo Enrollar, bajar la tapa y enfriar, puedes mantener el calor La última vez que vertí salmuera hirviendo, esperé hasta que se enfríe un poco, volvió a verter la salmuera en la sartén y nuevamente hervido, luego se vierte nuevamente y se enrolla. Almacenado por 2.5 años las latas están calientes las que no están abiertas 1! Si no es por costuras, genial sin tapa, cierre y en el refrigerador.