La base de estos pasteles son los pasteles de mantequilla con aroma de lima y limón. Para hacerlos friables y en capas, es importante no amasar mucho la masa, sino solo recolectarla en un com. Después de hornear, los pasteles se dividen horizontalmente por la mitad y cómo los sándwiches están llenos de un increíble relleno de piña fresca con azúcar y ralladura de naranja y lima, así como crema batida con una pizca de pimienta de Jamaica, que con sus notas picantes acentúa perfectamente el sabor cítrico del postre. Antes de servir deja que el relleno se infunda para que todos los jugos y frutas вкусы хорошо смешались. 
Time: 2 час. 30 minutos Dificultad: fácil Porciones: 6 recipientes medidos se usan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas harina premium
- 1/4 art. azúcar granulada
- 1 cucharada l polvo de hornear
- 0.5 cucharadita sal
- Ralladura de 1 limón
- Ralladura de media lima
- 90 gr. mantequilla sin sal fría, picada en pedazos pequeños
- 3/4 art. crema grasa
- 1 huevo grande
- Azúcar decorativo transparente para rociar
- Media piña grande, pelada y picada en trozos 0,5 cm
- 7 cucharadas l azúcar granulada
- 1 cucharadita piel de naranja finamente rallada
- 1 cucharada crema fria
- 1/4 cucharadita pimienta de Jamaica molida
Recetas con ingredientes similares: harina premium, huevos, crema, pimienta de Jamaica, ralladura de limón, piña
Preparación de recetas:
- Hornee los pasteles: cubra la bandeja para hornear de pergamino papel Mezcle la harina, el azúcar granulada en un procesador de alimentos, levadura en polvo, ralladura de lima y limón y sal y batir para que todo mezclar uniformemente. Agregue mantequilla y bata modo pulsado hasta que los trozos de aceite adquieran el tamaño de un guisante. En un tazón pequeño, bata la crema con huevo y jugo de limón. No deteniendo el procesador de alimentos, vierta la mezcla de harina cremosa; batir hasta que la masa converja en grumos. Ponlo en un tazón tamaño mediano y amasar manualmente 3-4 veces.
- Coloque en una sartén preparada con una cuchara grande para helado o una taza medidora, 6 bolas de masa (aproximadamente 0.5 cucharadas cada uno) a una distancia de 5-7 cm entre sí. Poner en refrigerador para congelar la masa durante unos 30 minutos.
- Precalentar el horno a 200 ° C. Engrase ligeramente cada bola de masa. con crema y espolvorear con azúcar. Hornear hasta que estén doradas colorea hasta que salga un palillo insertado en el centro del pastel limpio, 20-25 minutos. Enfriar durante 10 minutos en una bandeja para hornear, luego transferir a una rejilla y enfriar por completo.
- Mientras tanto, prepara el relleno: mezcla las piñas con 5 Art. l azúcar, cáscara de naranja y lima, tapa y refrigere por al menos 1 hora o hasta 6 horas.
- En un tazón mediano con una batidora a una velocidad moderadamente alta batir la crema con las 2 cucharadas restantes. l azúcar y pimienta de Jamaica La formación de picos medios. Refrigera hasta que esté cocido. uso.
- Dividir cada pastel por la mitad y rellenar con piña y batir crema
