Pastelitos clásicos de merengue de limón

Cupcake, un cupcake pequeño, se puede traducir del inglés como “pastel en una taza”. Recientemente, los pasteles se han vuelto muy popular Puedes comerlos de postre todos los días o hacer Una maravillosa adición al pastel en la celebración. Más festivo el aspecto del pastel dará una nube de tierno merengue. Comparte con amigos: Tiempo: 1 hora. 55 min Dificultad: fácil Cantidad: 12 magdalenas En recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Magdalenas

• 1.5 cucharadas harina de trigo premium
• 1,5 cucharaditas polvo de hornear
• 1/4 cucharadita sal fina
• 2 huevos grandes a temperatura ambiente
• 2/3 art. azucar
• 3/4 art. mantequilla derretida
• 2 cucharaditas extracto de vainilla
• 0.5 cucharadas la leche

Merengue

• Ardillas 4 huevos grandes
• 2/3 art. azucar
• 1 cucharadita jugo de limon
• 1 cucharadita ralladura de limón finamente rallada
• Una pizca de tártaro
• Una pizca de sal fina
• 1 – 2 gotas de colorante alimentario

Recetas con ingredientes similares: harina premium, huevos, extracto de vainilla, leche, sarro, jugo de limón, merengue

Preparación de recetas:

1. Precalentar el horno a 175 ° C. Desplegar latas de papel para magdalenas en el molde para hornear panecillos.
2. En un tazón mediano, combine la harina, el polvo de hornear y la sal. En bate otro tazón con una batidora durante 2 minutos huevos con azúcar para que la masa sea ligera y aireada. Durante bata poco a poco agregue aceite y extracto de vainilla.
3. Reduzca la velocidad de la batidora y agregue la mitad de la mezcla de harina, luego vierta la leche y espolvoree la harina restante. Masa larga no batir Vierte la masa en moldes (aproximadamente 1/3 de la masa. para cupcake).
4. Hornee por 20-25 minutos. Verifique la preparación pegándose un palillo de dientes en el centro de la magdalena. Ella debería secarse. Poner cupcakes en forma de metal sobre una rejilla, déjalos enfriar durante 10 minutos, luego retire y enfríe completamente sobre una rejilla de alambre. usando una cuchara, espátula de repostería o bolsa de repostería aplica el merengue de la forma deseada a cada cupcake. A voluntad Con el dorso de la cuchara, haga picos en el merengue.

5. Merengue Merengue

   Recoge una olla para un baño de agua para que puedas poner el bol de la batidora. Vierta unos 5 cm de agua en la sartén. Y llevar a ebullición. Batir las claras en un tazón manualmente, azúcar, limón. jugo, ralladura, sarro y sal. Coloque un tazón sobre agua hirviendo y sigue batiendo hasta que la mezcla esté caliente y azucarada disolver en aproximadamente 1 – 2 minutos. Luego coloque el recipiente debajo de la batidora con con batidores y batir a una velocidad moderadamente alta en durante 5 minutos, hasta que el merengue se enfríe y se ablande picos Agregue unas gotas de tinte y continúe batiendo hasta picos constantes.