Pastelitos arcoiris

Pastelitos arcoiris: una receta detallada para cocinar. друзьями: The photoplatos: Ryan Dausch Tiempo: 1 hora. 45 minutos Dificultad: media Cantidad: 12 magdalenas Las recetas usan recipientes de medición. volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Magdalenas

• 1 y 3/4 art. harina de confitería (mezcla de harina y almidón)
• 1 cucharadita polvo de hornear para masa
• 1/4 cucharadita bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita sal
• 2/3 art. leche entera calentada a temperatura ambiente
• Ralladura finamente rallada de 1 limón y jugo de 1/2 limón
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 170 gr (12 cucharadas) de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 cucharada azucar
• 3 claras de huevo grandes a temperatura ambiente
• Comida roja, naranja, amarilla, verde, azul y lila tintes de gel

Crema de ardilla

• 2/3 art. azucar
• 2 claras de huevo grandes a temperatura ambiente
• 1/4 art. agua fria
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita sales de ácido tartárico (sarro)
• Pizca de sal

Recetas con ingredientes similares: harina de confitería, leche, huevos, extracto de vainilla, sarro, ralladura de limón

Preparación de recetas:

1. Hacer magdalenas: precalentar el horno a 175 ° C. Coloca papel para hornear en 12 moldes para magdalenas. En mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón pequeño; reservar En un tazón pequeño, combine la leche y el limón. jugo y vainilla; reservar
2. En un tazón grande a una velocidad moderadamente alta, mezcle bien. batir la mantequilla con 3/4 cucharadas. ralladura de azúcar y limón, unos 5 minutos Reduce la velocidad, divide la mezcla de harina en tres porciones, mezcla de leche en dos porciones y, alternando, intervenir en mantequilla batida Aumente la velocidad de la batidora y batir bien hasta que masa homogénea
3. Batir el huevo con una batidora de alta velocidad en un tazón grande. proteína Agregue gradualmente 1/4 cucharada. azúcar En dos pasos, intervenir la mezcla resultante en la masa preparada previamente. Divide la masa entre 6 partes iguales agregue 1-3 gotas de comida a cada parte tinte, mezclar bien.
4. Coloque la masa morada en el fondo del molde para muffins (aproximadamente 1.5 cucharadita en cada formulario); luego azul, verde, amarillo, naranja y masa roja Hornee pastelitos en el horno por unos 20 min Dejar actuar 5 minutos. en el horno apagado, luego retire y deje enfriar por completo.
5. Mientras tanto, prepare la crema: en un metal grande tazón en un baño de agua (no permita que el tazón toque la superficie agua) mezclar azúcar, clara de huevo, agua, vainilla, sarro y la sal Sin retirar el recipiente del baño de agua, con una batidora a velocidad media batir la mezcla durante 5-7 minutos hasta que se forme una textura aireada. Retire el tazón del baño de agua y deje enfriar durante 5 minutos. Crema bolsa de repostería de punta redonda y pastelitos crema