Pastel de “cuajada” en una sartén
Siempre quieres cosas dulces, pero cuando estás en la calle + 400С, entonces Quiero meterme en hacer un postre usando un horno caliente pocos Lo que en este caso se puede cocinar rápido, sabroso y lo más importante, útil? Son postres sin pretensiones simples y apropiado para una fiesta de té para toda la familia los fines de semana? A su atención – el pastel “cuajada”!
Receta sin horno
Los postres son uno de los temas culinarios favoritos de todos los dulces, pero no siempre existe la oportunidad de usar el horno y querer variedad en términos de alboroto moderado mientras cocina. Muy dulce Las recetas requieren cuidado, precisión de gramos, etc. Un pastel “comerciable” que se ejecuta directamente en la sartén ayudará tómate un descanso de varias dificultades y disfruta no solo El proceso de cocción, pero también de la absorción del resultado.
Los ingredientes principales para la prueba:
- requesón 9% – 250 g;
- harina – 280 g;
- azúcar – 120 g;
- huevo de gallina – 1 pc .;
- polvo de hornear – 1 cucharadita;
- margarina – 100 g;
Los ingredientes principales para la crema:
- crema agria – 200 g;
- leche – 250 ml;
- almidón de maíz – 3 cucharadas soperas;
- yemas de huevo – 2 piezas;
- azúcar – 150 g;
- vainillina – ½ g;
- mantequilla – 120 g;
- hojuelas de coco – 20 g;
- almendras picadas – 50 g.
Método de cocción
Primero, prepara la masa. Para hacer esto, muele el azúcar con un huevo y requesón. Agregue margarina picada, harina y manualmente Amasar la masa, que debe ser muy elástica. Dividirlo en 8 partes iguales.
Calentamos la sartén para que se seque al fuego. Toma el primer pastel y enrolle el pastel en su forma. Fríe el pastel resultante con dos fiestas Esto llevará de 2 a 3 minutos. Luego tomamos un plato, ponemos encima del pastel y córtalo con un cuchillo afilado claramente a lo largo del contorno. Tal El procedimiento se realiza con cada pastel.
Para preparar la crema, mezcle cuidadosamente el azúcar y las yemas También agregamos almidón de maíz y un poco de harina. Molestar hasta que se eliminen todos los bultos. Añadir 50 ml de leche. El resto vierta la leche en un tazón y póngala en la estufa. Llevarlo a ebullición y una corriente delgada, revolviendo constantemente con un batidor, introduce la yema parte Agitamos, sin cesar, hasta que la crema esté preparada. Retire del fuego, espere hasta que se enfríe y agregue vainillina.
Batir la mantequilla ablandada, después de lo cual, sin cesar látigo, presenta nuestra crema pastelera. Luego agregue la crema agria y también hojuelas de coco y almendras.
Engrasamos cada pastel con crema, doblando uno encima del otro, y dejar en remojo durante 2-3 horas a temperatura ambiente. Despues espolvoree la corteza superior con trozos de costras fritas y enviar en el refrigerador por la noche. Después de eso, un postre maravilloso. listo para comer Al servir, puede decorar con arándanos.
Opciones de preparación de crema: después de combinar la crema con crema batida mantequilla y crema agria no se pueden agregar otros ingredientes, especialmente a quienes no les gusta el coco o las almendras, pero pueden usar cualquier otra nuez de pequeño o gran formato.
Ideas sabrosas
Otro postre rústico ligero y apetitoso. pudín de cuajada. Lo recomiendo
