Mímese con una increíble pasta mediterránea en la que Se combinan sabores brillantes de verduras y salchichas picantes. Pasta hervida rigatoni mezclado con salchichas italianas a la parrilla, berenjenas, calabacines y tomates que llenan el plato de verano aroma con notas de bruma. Se complementa perfectamente con fragancia fresca. menta, albahaca y ajo. Cada porción se sirve con una cucharada de ricota, que con su delicado sabor cremoso unirá todos los componentes Información nutricional por porción: (4 en total) Calorías 590, total grasas 24 g., grasas saturadas 7 g., proteínas 29 g., carbohidratos 65 g., fibra 7 g., colesterol 40 mg., sodio 520 mg., azúcar 0 g. Comparte con amigos: 
Tiempo: 40 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 Usado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 280 gr pasta rigatoni
- 2 berenjenas (aproximadamente 0,5 kg.), Cortadas a lo largo por la mitad
- 1 calabacín mediano, cortado longitudinalmente por la mitad
- 4 tomates en forma de ciruela, cortados a lo largo por la mitad
- 3 cucharadas l aceite de oliva virgen extra
- 3 salchichas italianas crudas picantes o dulces (aproximadamente 350 gr.)
- 1 cucharada albahaca fresca picada
- 0.5 cucharadas menta fresca picada en trozos grandes
- 1 diente de ajo pequeño rallado
- 0.5 cucharadas ricotta
Recetas con ingredientes similares: pasta rigatoni, berenjena, calabacín, tomates ciruela, kupat (salchichas para freír), queso ricotta, albahaca, menta
Preparación de recetas:
- Precaliente la parrilla a fuego alto. Mezcla de berenjenas, calabacín y tomates con 1 cucharada. l aceite de oliva, sal y pimienta. Coloque las verduras cortadas en la parrilla junto con las salchichas. Freír volteando periódicamente hasta que las verduras estén suaves y las salchichas no estarán listas, aproximadamente 4 minutos para tomates y 10-12 minutos para salchichas y otras verduras. Acuéstate en una tabla de cortar y dejar enfriar un poco.
- Mientras tanto, en una cacerola grande, lleve agua salada a hirviendo Agregue la pasta y cocine como se recomienda. en el paquete Echar por separado 1 cucharada. el agua en que fue cocinada pasta, escurrir el resto.
- Combina albahaca, menta, ajo y los 2 restantes en un tazón grande. Art. l aceite de oliva Cortar verduras y salchichas y agregar a un tazón Agregue la pasta y 0.5 cucharadas. fluido de debajo y mezclar, distribuir uniformemente los ingredientes, si es necesario agregando más agua. Ponga ricotta en cada porción de pasta. Sal y pimienta
