Prepare un regalo para sus seres queridos para la cena de gala, que es para Definitivamente serán una sorpresa. Deliciosa pasta a la cazuela con viscosa queso, espinacas y albóndigas en salsa de tomate, envuelto en envases comestibles de navidad. Para hacer Envasado para un “regalo” necesita una máquina de pasta. En ti extienda las hojas más delgadas de masa, teñidas en temáticas Colores navideños con tintes naturales. El perejil se convertirá excelente tinte verde para cintas de regalo, y las remolachas se colorearán con su color rojo la masa para la caja. Envuelva la cacerola en Empaque comestible, hornee y sorprenda a los invitados con el original угощением. 
Time: 3 час. 15 minutos Dificultad: dura Porciones: 6 recipientes medidos se usan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 manojo de perejil fresco, cortado tallos grandes (sueltos 2.5- 3 cucharadas)
- 6 huevos grandes
- 1 remolacha roja mediana (aproximadamente 170 gr.), Pelada y cortar en 4 partes
- 450 gr Harina italiana 00 + extra por trabajo
- 220 gr carne molida
- 2 cucharadas l pan rallado
- 2 cucharadas l la leche
- 3/4 art. parmesano rallado
- 3 dientes de ajo rallados
- 1 cucharada salsa marinara
- 1 paquete de 300 gr. espinacas picadas congeladas
- 1 paquete de 220 gr. mozzarella rallada (aproximadamente 2 cucharadas)
- 150 gr. pasta penne (aproximadamente 1 cucharada, incompleta)
- 1/4 art. crema grasa
- Aceite de oliva para pasta
- Equipamiento especial: máquina de pasta; plaza Forma desmontable con un lado de 18 cm.
Recetas con ingredientes similares: perejil, huevos, remolacha, harina. sémola, carne molida, pan rallado, leche, queso parmesano, ajo, salsa marinara, espinacas, queso mozzarella, pasta penne, crema
Preparación de recetas:
- En una licuadora, mezcle el perejil y 2 huevos y pique hasta Consistencia homogénea. Vierta la masa en una taza medidora, agregue suficiente agua para hacer 3/4 cucharadas. puré de papas Lavar licuadora
- En una licuadora, mezcle las remolachas y los 3 huevos y pique hasta que quede suave consistencia Ponga a un lado.
- Vierta 170 g en un tazón grande. harina y una gran pizca de sal y Hacer una depresión en el centro. Agrega el puré de perejil y las puntas los dedos o un tenedor comienzan a mezclar harina con puré de papas. Despues mezclar todo, acostarse sobre una superficie de trabajo enharinada y amase una masa suave y elástica, aproximadamente 5 minutos. Envolver en película de plástico y reservar durante 30 minutos.
- Vierta los 280 g restantes en un tazón grande. harina y grande una pizca de sal y hacer una depresión en el centro. Agregar remolacha tritura y con la punta de los dedos o con un tenedor, comience a mezclar la harina con el puré de papas. Después de mezclar todo, poner un trabajador espolvoreado con harina superficie y amasar una masa suave y elástica, unos 5 minutos (ver nota) Envolver en una envoltura de plástico y reservar 30 minutos
- Mezcle carne molida con pan rallado, leche, 1/4 Art. parmesano, 2/3 del ajo rallado, el huevo restante, 1 cucharadita. sal y pimienta Forme 12 albóndigas picadas de carne picada. Pon las albóndigas en una olla mediana con salsa marinara y 1 cucharada. agua Llevar a ebullición a fuego medio y cocine hasta las albóndigas. estará listo y la salsa no se evaporará por la mitad, unos 20 minutos.
- Prepare las espinacas de acuerdo con las instrucciones de embalaje. Mezclar en un tazón mediano con el resto del ajo rallado, 1 cucharada. mozzarella, 1/4 cucharada Parmesano y 0.5 cucharaditas sal
- Hervir la pasta penne como se recomienda en embalaje Mezcle la pasta con la crema de grasa en un tazón, 0.5 cucharaditas. sal y el resto de mozzarella y 1/4 art. Parmesano
- Precalentar el horno a 150 ° C. Vierte agua en 2 sartenes grandes, sal y llevar a ebullición. Verter en cada sartén aceite de oliva Prepare 2 tazones de agua helada.
- Trabajando rápidamente para que la masa no se seque y no se decolore, corta la masa verde por la mitad y salta cada mitad entre rodillos de la máquina de pasta en la posición del 1 al 4, terminando en modo 4)
- Corta la masa de remolacha por la mitad envolviendo la mitad de la masa para otro uso (ver Nota). Cortar el resto corta la masa roja por la mitad y salta cada mitad entre los rodillos máquinas de pasta en las posiciones 1 a 4, que terminan en modo 4.
- Usando un cuchillo para pizza, corta las láminas de pasta verde en tres tiras de 50 x 2,5 cm. y 4 cuadrados con un lado de 12 cm. Corte una pieza de 50 x 12 de cada hoja roja de pasta mira para que obtengas un total de 2 piezas.
- Sumerja lentamente los trozos de pasta verde en una sartén con agua hirviendo para que la masa no se pegue. Cocer la pasta hasta que esté cocida. (debe tener una textura fuerte), aproximadamente 30 segundos, luego inmediatamente escurrir el agua Ponga la pasta en uno de los cuencos de hielo y completamente genial Retirar del agua, engrasar abundantemente con aceite de oliva y reservar Repita lo mismo con la masa de remolacha, hervirlo en otra sartén con agua hirviendo y ponerlo en otro recipiente con agua helada
- Ponga 2 tiras largas de pasta verde en una división cuadrada 18 cm de forma para que se crucen en el medio en la parte inferior ollas, como cintas de regalo, y sus extremos colgando uniformemente a los lados Coloque suavemente 1 de las piezas rojas en el centro del molde, luego pon el segundo trozo rojo de pasta en el lado opuesto dirección para que sus extremos cuelguen uniformemente a los lados. Uniformemente extiende la mezcla de pasta penne sobre la pasta de remolacha y encima cubrir con 2 cuadrados de pasta verde, colocando si es necesario superponerlos. Extienda la mezcla de espinacas de manera uniforme en la parte superior y cubra con los cuadrados restantes de pasta verde. Uniformemente esparce las albóndigas y la salsa encima. Doblar sobre colgar los extremos de la pasta roja y cúbralos con el relleno. Doblar los extremos colgantes de las rayas verdes para que se encuentren en el medio. De la pasta verde restante, ate un lazo y póngalo la parte superior
- Hornee un regalo de la pasta hasta que se caliente y los bordes del arco No dore ligeramente, unos 30 minutos. Dejar reposar 15 minutos luego retirar de la sartén y servir.
Nota
Dado que las remolachas pueden variar en forma, tamaño y contenido de agua, al final obtenemos una masa de calidad diferente. Si la masa está demasiado suelta, agregue un par de cucharadas más gradualmente cucharadas de harina hasta que deje de pegarse. Concluir masa de remolacha no utilizada en una película adhesiva y almacenar en refrigerador por 3 días.
