Una receta paso a paso con una foto de panqueques con arándanos y salsa de ruibarbo.
Autor de recetas – Gail Gand (EE. UU.) – pastelero y copropietario Restaurante Chicago TRU.
Time: 1 hour. 15 min Dificultad: fácil Porciones: 4 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Panqueques
- 2 huevos
- 0.5 cucharadas la leche
- 0.5 cucharadita sal
- 1 cucharadita azucar
- 0.5 cucharadas harina
- 1 cucharada l mermelada de naranja
- Relleno de arándanos, receta siguiente
- Salsa de ruibarbo, receta siguiente
- Menta para decorar
Relleno de arándanos
- 1 cucharada arándanos
- 1 cucharada l azúcar de maple granulada o jarabe
- 0.5 cucharadas crema agria
Salsa de ruibarbo
- 2 cucharadas ruibarbo fresco o congelado picado
- 2 cucharadas l naranja concentrada congelada jugo
- 1/4 art. azucar
- 1 cucharada l almidón de maíz
Recetas con ingredientes similares: huevos, azúcar, harina, naranja. mermelada, menta, arándanos, jarabe de arce, crema agria, ruibarbo, Jugo de naranja, almidón
Preparación de recetas:
- Batir los huevos y la leche en un tazón. Continuando batiendo, agregue sal, azúcar y harina. Deje reposar la masa durante media hora. Derretir 0,5 h. l aceites en una sartén con un revestimiento antiadherente calor medio Cuando comience a hacer espuma, vierta en la sartén aproximadamente 2 cucharadas l prueba Levántalo y extiende la masa, para que cubra el fondo y luego fríe el lado inferior mientras está No dorar ligeramente. Dar vuelta con una espátula y freír Por otro lado. Retire el panqueque en un plato y haga lo mismo con La prueba restante.
- Relleno de arándanos: mezcle los arándanos, el arce en un tazón Azúcar y crema agria.
- Salsa de ruibarbo: para hacer compota, mezcle cacerola de ruibarbo, jugo concentrado de naranja, azúcar y almidón de maíz, y cocine hasta que la fruta esté hervida y la mezcla se espesa
- Antes de servir, engrase los panqueques con mermelada, ponga una cucharada de arándanos coberturas en el centro, y enrolle el panqueque. Repita con el resto panqueques Vierta la salsa de ruibarbo y decore con menta.
