El crostini italiano es ideal para aperitivos en cualquier evento Por lo general, estas son rebanadas de pan crujiente con varios coberturas Pero también será delicioso cocinar crostini de maíz de polenta con parmesano. Puedes cocinar polenta fresca para ellos, o use las sobras de polenta después de la cena. Hasta que las gachas se hayan enfriado, distribuirlo entre dos superficies planas y dejar endurecer bajo una prensa, y luego cortar en rodajas, espolvorear con queso y freír en el horno Valor nutricional de una porción: (total 48) Calorías 21, grasa total 0.5 g, grasa saturada g, proteína 1 g, carbohidratos 3 g., fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g. 
Time: 2hora Dificultad: fácil Porciones: 48 Las recetas usan dimensional capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cucharada harina de maíz finamente molida
- 4 cucharadas agua
- 2 cucharaditas sal
- 0.5 cucharadita nuez moscada molida
- 1 cucharada parmesano rallado
- 2 cucharadas l hojas de tomillo picadas
Recetas con ingredientes similares: polenta, sémola de maíz, nuez moscada, parmesano, tomillo
Preparación de recetas:
- En una olla con un fondo grueso a fuego alto, lleve agua a hirviendo Añadir 2 cucharaditas. sal, nuez moscada y reduzca el calor a promedio Mientras se agita constantemente, vierta gradualmente la harina de maíz. Continúe revolviendo durante 5 minutos hasta que la mezcla hierva. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la polenta no comenzará a alejarse de las paredes de la sartén durante aproximadamente 10 minutos. Agregue 0.5 cucharadas. Parmesano, 1 cucharadita tomillo y 0.5 cucharaditas pimienta mezclar bien
- Poner en una bandeja para hornear invertida con lados y tapa superficie con papel pergamino. Extender encima con una espátula polenta, para que quede uniforme. Cubra la polenta con otra Una hoja de papel pergamino. Coloque otra bandeja para hornear encima abajo Con ambas manos, presione uniformemente en la bandeja superior para que la polenta se volvió de 0,5 cm de grosor, la polenta debe sujetarse como un sándwich entre dos superficies planas. Refrigerar al menos por 1 hora o durante la noche.
- Precalentar el horno a 190 ° C. Voltee las bandejas para hornear. Despegar la bandeja para hornear y la capa superior de papel pergamino. Polenta será Acuéstese con el lado más liso hacia arriba. Córtalo en triángulos aproximadamente 5 cm de largo y 4 cm de ancho Mueva los triángulos a 1 o 2 bandejas para hornear, colocándolas a una distancia de 1 cm entre sí. Espolvorea encima de aproximadamente 0.5 cucharadas. parmesano restante y restante tomillo
- Hornee crostini hasta que se caliente y comience marrón, unos 10-12 minutos. Cambie el horno a parrilla y freír a una distancia de unos 20 cm. de elemento calefactor hasta corteza crujiente y dorada, aproximadamente 3 minutos Servir tibio oa temperatura ambiente.
