Una receta detallada para hacer pan casero con una foto. друзьями: 
Time: — В рецептахlos envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- Paquete de 2 levadura seca activa
- 2 cucharaditas azucar
- 1/4 art. agua tibia
- 1.5 cucharadas harina de maíz de molino (polenta)
- 2 cucharaditas sal
- 1 cucharada agua hirviendo
- 1/4 art. (55 gr.) Cremoso derretido y refrigerado aceites
- 2 cucharadas harina de trigo y un poco más para espolvorear
- Aceite de oliva para lubricación.
- 1 cucharada l sal gruesa
Recetas con ingredientes similares: harina de maíz, masa de levadura
Preparación de recetas:
- En un tazón pequeño, mezcle levadura, azúcar y agua tibia y espera hasta que la levadura se disuelva y comience a formar espuma, unos 5-10 minutos
- En un tazón grande, combine la harina de maíz y la sal hirviendo. agua Batir vigorosamente con una cuchara de madera. Añadir derretido mantequilla y mezclar. Luego vierta la levadura diluida en mezcla de harina y mezclar. Poco a poco agregue harina, bien mezclando después de cada adición. Si la masa parece muy seca y no vayas a un tazón, vierte un par de cucharadas de agua. Sigue amasando hasta formar una bola con la masa. Exponer y amasar con una pequeña cantidad de harina hasta que la masa esté suave y elástica, unos 5-10 minutos. agregando tanta harina para que no se pegue.
- Engrase un tazón grande con mantequilla y transfiera la masa allí, engrasando su superficie con un poco más de aceite por completo cubra la masa con una película de aceite. Cubrir con una toalla de cocina y poner en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, durante aproximadamente 1 hora 30 minutos
- Pon la masa sobre una superficie enharinada y rápidamente Recuerde, 3-4 veces para dejar salir el aire. Recoge la masa en una bola y Forme de él 1 barra redonda de pan. Cubrir la masa con una toalla de cocina y de nuevo subir dos veces, aproximadamente hora
- Precaliente el horno a 205 ° C y ponga una piedra en el horno para pizza para calentarla Poner un círculo de masa en una piedra para pizza y engrasar la superficie con aceite. Espolvorea la superficie del pan grueso con sal Hornee en el medio del horno durante 40-50 minutos, hasta que el pan se vuelva marrón dorado Al tocar la base del pan terminado, debería hacer un sonido sordo. * Para crear un efecto de vapor, como en horno de ladrillo portugués real, espolvorear pan y paredes Hornos con agua fría cada 10 min. Pon el pan en la rejilla para que se enfríe
