Pan de jengibre

En Europa, ni una sola Navidad está completa sin las galletas de jengibre. hornear en casa, vender en ferias y entregarse como recuerdo Sin embargo, este es un regalo tan universal que El placer comenzó a hornear y fuera de las vacaciones de Navidad. Gracias Su textura densa con el hígado se puede dar absolutamente cualquier forma y luego decorarlo con azúcar real con glaseado Esto lo hará elegante y no solo picante, sino también очень сладким. Time: 2 час.45 minutos Dificultad: media Cantidad: 12 – 16 galletas rizadas В las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Galletas

• 220 gr mantequilla, temperatura ambiente
• 0.5 cucharadas azúcar moreno
• 1/4 art. melaza
• 2.5 cucharadas harina premium, + opcionalmente para rociar moldes y superficies de trabajo
• 1 cucharada l canela molida
• 1 cucharada l jengibre molido
• 2 cucharaditas pimienta de Jamaica molida
• 0.5 cucharadita refresco
• 0.5 cucharadita pimienta negra molida
• 0.5 cucharadita sal fina
• 1/4 cucharadita clavo molido
• 1/8 cucharadita nuez moscada molida
• 1/8 cucharadita pimienta de cayena
• Equipamiento especial: moldes de bronce para tallado de galletas en forma de cerdos (13 cm de largo y 7,5 cm de largo) ancho)

Formación de hielo real

• 2 claras de huevo
• 3 cucharadas azúcar glas, batir para deshacerse de bultos
• Jugo 0.5 Limón
• Colorante alimentario opcional

Recetas con ingredientes similares: harina premium, azúcar marrón, jengibre molido, canela, pimienta de Jamaica, pimienta negra guisantes, pimienta de cayena molida, nuez moscada, clavo, melaza

Preparación de recetas:

1. En un tazón de una batidora estacionaria, combine la mantequilla, el azúcar y Mellasu, coloca la espátula y bate hasta que esté claro consistencia del aire, aproximadamente 3 min. En paralelo, en un recipiente aparte. bate los ingredientes secos restantes con un batidor. Añadir gradualmente a la mezcla con mantequilla y continúe batiendo hasta que todo Los ingredientes no se mezclan bien.
2. Coloque la masa sobre la mesa y divídala en 3 partes. Cada uno de darles forma de disco y envolverlos en film transparente. Limpiar en refrigerador por 1-2 horas, o por hasta 3 días.
3. Coloque las parrillas en el centro del horno, precalentadas a 175 ° C. Cubra las bandejas para hornear con pergamino.
4. Extienda 2 pergaminos grandes y espolvoree ligeramente con harina. Coloque el disco de masa entre las hojas de pergamino y gírelo 6 mm de espesor. Haz lo mismo con las dos partes restantes. Luego corte todos los trozos de masa en bolas y refrigere nuevamente. antes de usar.
5. Cortar galletas rizadas y usar una espátula curva póngalo en sartenes cubiertos con pergamino, a una distancia de 2.5 ver aparte Hornee por 10-12 minutos. Dejar enfriar en bandejas para hornear 5 min
6. Luego coloque la galleta en la rejilla y espere hasta que esté enfriar a temperatura ambiente antes de decorarlo Formación de hielo real.
   

   Formación de hielo real

   Coloque las claras de huevo, el polvo y el jugo de limón en un tazón grande. Batir con una batidora de mano hasta que esté brillante picos duros, 5-6 min. Agregue colorante alimentario (si usar) y mezclar bien. Poner la guinda una bolsa de pastelería de punta delgada y decorar galletas.