Para cocinar este popular plato de fideos de arroz frito, los camarones y la carne de cerdo tardarán más. Sin embargo tu Puede preparar la salsa con anticipación y guardarla en el congelador o la nevera Pero desde la primera pieza te sorprenderá la nueva gustos
Para este plato nacional no reemplace ni excluya algunos ingredientes, especialmente la salsa de pescado, que da El plato terminado tiene un rico color ámbar y un sabor jugoso. Elegir fideos de arroz con la etiqueta “M”, que significa “medio”, más delgado y ancho es adecuado para otros platos. Salado o en Escabeche el rábano se vende en bolsas de plástico en los mercados asiáticos y Después de abrir, está bien guardado en el refrigerador. Asegúrate de que todos ingredientes en stock, ya que tendrá que funcionar rápidamente, cocine usando el método steer-fry y no deje la estufa en
Tiempo de cocción
. 
Time: 45 min Dificultad: Porciones fáciles: 2 V las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cucharada l camarones secos (opcional)
- 1/2 cucharada carne de cerdo en rodajas
- 1/2 cucharada camarones enteros y pelados
- 1 cucharada l rábano en vinagre rallado grueso
- 110 gr. fideos de arroz secos medios (remojar en 60 мин. en agua fría y colar)
- 4 cucharadas l aceite vegetal y un poco más cuando la necesidad
- 1 cucharadita ajo picado
- Agua
- 5 cucharadas l Salsa Pad Thai (ver la receta a continuación)
- 2 huevos de categoría CO
- 1/2 cucharadita ají molido o al gusto
- 2 cucharadas l maní tostado molido
- 1/2 cucharada cebollas aromáticas picadas o cebollas verdes
- 2 cucharadas plántulas de frijol (enjuague) más un poco más para decoracion
- 1 rodaja de lima
Salsa Pat Thai:
- 1 cucharada jugo de tamarindo
- 1 cucharada azúcar de palma más 3 cucharadas l
- 1 cucharada agua
- 1/2 cucharada salsa de pescado
- 2 cucharaditas sal
Recetas con ingredientes similares: fideos de arroz, camarones, cerdo, rábano, huevos, jugo de lima, salsa de pescado, hojuelas de pimiento rojo, cebolla verde, ajo, maní
Preparación de recetas:
- Calienta el aceite en un wok. Pon el ajo y fríe rápidamente hasta que marrón dorado Agregue carne y camarones y continúe. cocine revolviendo hasta que los camarones cambien de color. Cambio camarones para que no hiervan Agregue los fideos. Ella puede pegarse, así que freír rápidamente e intentar separarlo. Agregue un poco de agua, revolviendo varias veces. Luego agrega Rellene la salsa tailandesa y cocine, revolviendo, hasta que los ingredientes estén bien mezclado Los fideos deben ser suaves y jugosos. Ponlo de nuevo camarones preparados en wok.
- Deslice el contenido del wok hacia los bordes y deje espacio para freír los huevos. Si la sartén está muy seca, agregue otro comedor. una cucharada de aceite Agregue los huevos y coloque la pasta sobre ellos. Cuando los huevos están listos, mezclar los fideos, mezclar bien mezclado Como resultado, los huevos deben ser fritos, y en los fideos estarán trozos de proteína y yemas.
- Agregue ají, maní, pimienta de Jamaica y plántulas de frijol. Mezclar bien Poner en un plato. Servir con crudo brotes y unas gotas de jugo de lima Salsa Pat Thai: B mezcle todos los ingredientes y cocine por unos 60 minutos, hasta que no se mezclan bien y no se convierten en jarabe. Periódicamente mezclar para que la mezcla no se queme. Consejo culinario: Si desea una porción doble, no duplique la cantidad ingredientes desde el volumen resultante será demasiado grande y con él no será posible trabajar, es decir, en consecuencia alevines Mejor cocina este plato dos veces. Si estas planeando cocinarlo para una gran empresa, hervir los fideos por adelantado y agregue las plántulas y las cebollas de pimienta de Jamaica cuando la caliente. Si se trata de una recepción no oficial, será genial cocinar fideos. junto con los invitados. Puede comprar concentrado de tamarindo ya preparado o haz tu propio jugo. Comprar envases prensados pulpa de tamarindo en cualquier mercado asiático, separe 3 cucharadas. l pegar y remojar en 1.5 cucharadas. agua tibia por 20 minutos. Exprime la pulpa y bótelo, el líquido restante y hay jugo de tamarindo. Mantener los restos de jugo o salsa en un recipiente con una tapa bien ajustada Nevera o congelador.
