Musaka: la cazuela griega de berenjenas ha ganado corazones durante mucho tiempo personas de todo el mundo con su excelente sabor. Fragante, satisfactorio y tan verano �Por qué no convertirlo en el plato principal de su dieta? especialmente en la temporada de cosecha de berenjenas? Poner en capas en la cacerola berenjenas fritas y carne molida y relleno de tomate pasta, vierta toda la salsa de crema y espolvoree con queso rallado. No olvida agregar una pizca de canela y nuez moscada al plato. �La fragancia será indescriptible! Esta moussaka mojada empapada Salsa Bechamel, escondida debajo de una corteza horneada. No se va gran cantidad de invitados hambrientos. Compartir con amigos: 
Tiempo: 2 horas. 50 minutos Dificultad: fácil Porciones: 12 En las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Berenjena
- 3 berenjenas medianas
- 120 ml. aceite de oliva
Salsa de carne
- 350 gr carne molida
- 2 cucharadas l (30 gr.) Mantequilla
- 2 cebollas, finamente picadas
- 150 ml. vino blanco seco
- 2 cucharadas l pasta de tomate
- 120 ml. agua
- 2 cucharadas l perejil picado
- Una pizca de canela
Salsa Bechamel
- 4 cucharadas l (60 gr.) Mantequilla
- 4 cucharadas l harina
- 2 cucharadas la leche
- Una pizca de nuez moscada
- 150 gr. queso kefalotiri, rallado y otros 120 gr.
Recetas con ingredientes similares: berenjenas, carne molida, queso cabra, vino blanco, pasta de tomate, leche, nuez moscada, canela
Preparación de recetas:
- Berenjena: lavar la berenjena y cortar los extremos. Despegar pelar en tiras de 1 cm., dejando la berenjena rayada. Picar círculos con un grosor de 0.8 cm. Rodajas de sal y pimienta en ambos fiestas y déjanos 30 minutos. Luego enjuague y seque. En en una olla grande, calienta el aceite y fríe la berenjena en ambos lados al marrón dorado. Pon las rodajas terminadas toallas de papel para drenar el exceso de grasa.
- Precalentar el horno a 170 ° C.
- Salsa de carne: en una sartén grande, derrita la crema aceite Espolvorea la cebolla y fríe durante 3 a 4 minutos hasta que esté suave. Entonces agregue la carne picada y cocine otros 6 minutos, hasta que esté llena marrón Verter el vino y evaporarlo. Luego poner en la sartén pasta de tomate, vierta agua y perejil, sal, pimienta y canela Cocine a fuego lento durante 30 minutos, luego retírelo de la estufa y genial
- Salsa Bechamel: derretir en una cacerola mediana mantequilla Agregue la harina y agregue gradualmente la leche. Cocine, revolviendo, hasta obtener una salsa espesa y uniforme. Agregar nuez moscada, sal y pimienta. Enfría la salsa. Agregar 120 columna queso y mezclar bien.
- Montaje de Moussaka: 22 x 32 x 5 bandeja para hornear Ver grasa con mantequilla. Diseñe alternativamente en capas la mitad de la berenjena y la carne picada hasta que todo esté puesto. Verter mushaka salsa bechamel y espolvorear con el queso restante.
- Poner en el horno y hornear durante 40 minutos. Luego saca el formulario y pasar a la parrilla. Enfriar por 20 minutos. Picar moussaka en cuadrados de 7 cm y servir caliente Receta griega Moussaki
