Mousse de hígado de pollo: una receta detallada para cocinar. con amigos 
Tiempo: 1 hora. Las recetas usan recipientes volumétricos con un volumen de: 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Ingredientes para la receta:
- 450 gr hígado de pollo pelado
- 2 cucharadas l (30 gr.) Mantequilla
- 2 cucharadas cebollas picadas
- 1 cucharada manzana agria picada
- 1 cucharadita hojas de tomillo frescas picadas
- 1/4 cucharadita pimienta blanca molida
- 1/2 cucharadita sal
- 1/4 art. brandy
- 1 cucharada crema grasa
Recetas con ingredientes similares: hígado de pollo, paté de pollo, manzanas, brandy, nata, cebolla, guisantes blancos, tomillo
Preparación de recetas:
- Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego lento y freír la cebolla, la manzana y el tomillo debajo de la tapa hasta que las manzanas estén suaves. Retire la tapa, aumente el fuego a medio y agregue el hígado. Freír hasta que el hígado esté firme, pero permanezca adentro. rosa Retirar del fuego y dejar enfriar. Poner en un procesador de alimentos pimienta, sal, vierta brandy y puré. Luego relajarse, cubrir la tapa Batir la crema hasta picos medianos. Agréguelos a la mezcla enfriada con el hígado. Servir mousse enfriado
