Cherry Mini Pies: una receta de cocina completa. amigos 
Fotografía de alimentos: Ryan Dausch Tiempo: 3 horas. Dificultad: fácil Porciones: 6 recetas usan recipientes volumétricos con un volumen de: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Masa picada
- 3 cucharadas harina premium y adicionalmente para el trabajo
- 2 cucharadas l azúcar granulada
- 0.5 cucharadita sal
- 0.25 art. margarina fría
- 220 gr picado en pequeños trozos de mantequilla
- 1 yema de huevo grande y 1 huevo batido
- 6-8 art. l agua helada
- Azúcar gruesa para rociar
- Necesitarás: 6 platos para hornear con un diámetro de 12 ver
Relleno
- 1200 gr. cerezas sin hueso
- 0.66 – 0.75 c. azúcar granulada
- 2 cucharadas l almidón de maíz
- 1 cucharadita cáscara de limón rallada y 1 cucharada. l limon fresco jugo
- 0,25 cucharaditas extracto de almendras
Recetas con ingredientes similares: harina premium, masa galletas de mantequilla, cereza, huevos, ralladura de limón, extracto de almendras, almidón
Preparación de recetas:
- Prepare la masa: mezcle harina, azúcar granulada y sal en un procesador de alimentos. Añadir margarina y 110 gr. cremoso aceites batir en la cosechadora hasta que la harina se haya acumulado en grumos gruesos. Agregue la mantequilla restante y bata hasta Se formarán piezas del tamaño de un guisante. Agregue la yema y 6 cucharadas. l agua helada batir en la cosechadora hasta que comience la masa reunir, si es necesario, agregue otras 2 cucharadas. l agua Transfiera la masa a un trozo grande de película adhesiva y forme salchicha de 5 por 30 cm. Envolver en una película y poner en el refrigerador 2 horas o toda la noche.
- Coloque la sartén sobre la rejilla en el centro del horno y precaliente hasta 200 ° C. Haga el relleno: mezcle cerezas, azúcar, almidón, ralladura y jugo de limón, extracto de almendras en un tazón grande. Barajar hasta El azúcar no se disolverá. Las cerezas deben estar completamente cubiertas con la mezcla. Ponga a un lado.
- Cortar la masa por la mitad. Cortar la mitad en 6 piezas. (mantenga el segundo en el refrigerador). Enrolle cada pieza en un pastel plano 15 cm de diámetro sobre una superficie enharinada. Anidar cada torta plana en el molde, dejando el exceso de masa colgando de los bordes. Exponer el relleno se divide por igual en todas las formas.
- Retire la otra mitad de la masa del refrigerador y haga otros 6 tortillas Cúbralos con pasteles en la parte superior. Engrasa los pasteles encima con batidos huevo y espolvorear generosamente con azúcar grande. Refrigerar por unos 30 minutos. Coloque los pasteles en una bandeja para hornear caliente horno y reducir la temperatura a 190 ° C. Hornear hasta la masa se volverá dorado y el relleno comenzará a burbujear, 55-60 minutos. Acuéstate sobre la rejilla y deja que se enfríe por completo. pastel con relleno de arándanos, decorado con tejido.
