Mejillones y almejas en salsa de curry tailandés: una receta detallada preparaciones Valor nutricional de una porción: (4 en total) Calorías 216, grasa total 10 g., grasa saturada g., proteínas 17 g., carbohidratos 18 g., fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con друзьями: 
Time: 25 мин.Dificultad: fácil Porciones: 4 recipientes medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 16 almejas jóvenes (enjuague bien)
- 800 gr. mejillón (enjuague bien)
- 1 búlgaro rojo pequeño cortado en tiras finas pimienta
- 2 cucharadas l aceite vegetal
- 1 trozo de jengibre pelado y finamente picado de 8 cm de largo.
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas l pasta de curry rojo tailandés
- 1/2 cucharada salsa de tomate
- 2 zumo de lima más rodajas de lima para servir
- 3/4 art. cilantro fresco
- 3/4 art. albahaca fresca
- 1 – 2 chiles tailandeses pelados y picados o jalapeños
- Pan crujiente para servir (opcional)
Recetas con ingredientes similares: mejillones, almejas, pimientos, pasta de curry, jalapeños, raíz de jengibre, ajo, salsa de tomate, jugo de lima, pan blanco, albahaca, cilantro
Preparación de recetas:
- En una cacerola grande a fuego moderado, caliente el aceite. Pon el jengibre, el ajo, el ají y fríe, revolviendo, hasta que la apariencia del aroma, 1-2 minutos Agrega la pasta de curry y la salsa de tomate y fríe, hasta que la mezcla esté ligeramente dorada, otros 3-4 minutos. Agregue jugo de lima y 3 cucharadas. agua, cubra la sartén con una tapa y lleve el contenido a hirviendo
- Agregue las almejas, cubra la sartén con una tapa y hierva hasta que los fregaderos no se abrirán levemente, aproximadamente 3 minutos. Agrega los mejillones cubra la sartén y cocine hasta que los fregaderos estén ligeramente abierto, 3-4 minutos Agregue pimiento y medio cilantro y La basílica. Cocine con una tapa hasta que la pimienta se vuelva crujiente y suave, unos 2 minutos. Transfiera almejas y mejillones a sirviendo tazones y vierta el caldo encima. Espolvorea el resto cilantro y albahaca y decorar con rodajas de lima. Sirve como desees con pan crujiente.
