Cocina una cena ligera de estilo mediterráneo hirviendo mejillones en francés en una crema aromática y salsa de ajo y vino con agregando verduras. Para este plato use solo calidad mejillones frescos o congelados en las hojas. Al cocinar debe resaltar su jugo, que, mezclado con la salsa, exuda un aroma indescriptible. Sirve la salsa resultante en separe el tazón y bañe el pan crujiente.
Autor de recetas – George Durand (EE. UU.) – Chef, presentador de televisión
Time:25 minutos Dificultad: fácil Porciones: 2 Las recetas usan dimensional capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 900 gr. mejillones en las hojas lavadas
- 3 cucharadas l aceite de oliva
- 2 chalotes, finamente picados
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharada vino blanco seco
- 0.5 cucharadas crema grasa
- 4 cucharadas l (60 gr.) Mantequilla en rodajas
- Medio manojo de perejil picado
- Pan Crujiente Servido Pan
Recetas con ingredientes similares: mejillones, chalotes, ajos, nata, perejil
Preparación de recetas:
- En una cacerola grande a fuego moderado, caliente la aceituna aceite Agregue los chalotes y el ajo y fríalos por 5 minutos hasta que suavidad Agregue mejillones, vino, crema, mantequilla, perejil y sal bien.
- Mezcle bien, cubra y cocine por unos 10 – 15 minutos para que las conchas se abran y los mejillones hiervan. Listo pon los mejillones en un tazón y vierte su jugo en otro. Servir con pan crujiente
