Gyros con cerdo y salsa de tomate y yogurt: una receta específica de cocina. 
Time: 30min Dificultad: media Porciones: 4 Las recetas usan dimensional capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 rodajas de lomo de cerdo (450 gr.)
- 4 pitas a la parrilla para servir
- 1/4 art. aceite de oliva
- 1/4 art. vino tinto seco
- 4 dientes de ajo
- Sal y pimienta negra molida
- Salsa de tomate y yogurt (ver la receta a continuación)
- Una mezcla de lechugas o brotes de espinacas jóvenes para archivo
- Cebolla fina picada para servir
- 1 cucharada l orégano fresco finamente picado, y algo más para decoracion
Salsa de tomate y yogurt:
- 0,5 l yogurt natural
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas l alcaparras (sin salmuera)
- 1 cucharada l hojas de orégano fresco finamente picadas
- 1 cucharada l vinagre de vino tinto
- 1 cucharada l jugo de limon
- Sal y pimienta negra molida
- 1 tomate ciruela picado (semillas) pre-borrar)
Recetas con ingredientes similares: pita, cerdo, vino tinto, jugo de limón, vinagre de vino, cebolla, ajo, espinacas, tomates ciruela, orégano, yogurt, alcaparras
Preparación de recetas:
- En una fuente para horno, combine el aceite, el vino tinto, el ajo y orégano Ponga el cerdo y déle la vuelta para que la carne esté completamente cubierto con mezcla de aceite. Cubrir y marinar en refrigerador por al menos 4 horas o por la noche.
- Precaliente la parrilla a alta temperatura. Retire la carne de cerdo de adobo, sal y pimienta. Parrilla hasta dorado por todos lados y cocine hasta la temperatura interna no alcanzará los 66 ° C. Dejar reposar 5 min., Y luego cortar en rodajas de 0,5 cm de espesor.
- Gyros vertiendo cada pita con salsa de yogurt, luego agregando lechuga, cebolla roja y carne. Vierta la salsa nuevamente y espolvoree orégano Salsa de tomate y yogurt: mezcle todo ingredientes, cubra y refrigere antes de servir menos de 30 minutos
