El pudín de Navidad, o el pudín de llama, es el regalo principal mesa festiva en el Reino Unido que es anglicana las tradiciones de la iglesia siempre comenzaron a cocinarse unas pocas semanas antes Navidad Todos están involucrados en el proceso de amasar budín miembros de la familia Cada uno a su vez interfiere en sentido horario y pide que se cumpla en la próxima venida año. Las frutas secas, nueces y especias se mezclan con grasa, huevos, harina y azúcar, vierta alcohol fuerte e insista. Luego sobre varias horas al vapor en una forma redonda especial para pudin Gracias al alcohol en el pudín, puede almacenado durante mucho tiempo y a partir de esto solo se vuelve más sazonado y más sabroso Pero no tienes que soportar el budín, es Resulta bastante sabroso e inmediatamente después de cocinar. Servir pudín tomado con crema pastelera y decorarlo con una ramita de acebo – Uno de los personajes navideños en Europa occidental. друзьями: 
Time: 6 час.Dificultad: mediana Porciones: 12-14 capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Pudín
- 1 cucharada pasas ligeras
- 1 cucharada pasas oscuras
- 1 cucharada nuez
- 0.5 cucharadas naranja confitada
- 2 cucharaditas canela molida
- 1 cucharadita clavo molido
- 1 cucharadita nuez moscada molida
- 1 cucharadita sal
- 0.5 cucharadita pimienta de Jamaica molida
- 0.5 cucharadas brandy o jerez seco
- 5 huevos grandes
- 1 cucharada azucar
- 1 cucharada la leche
- 2 cucharadas harina
- 2 cucharadas pan rallado
- 1 cucharada (230 gr.) Mantequilla derretida
- 1 cucharadita refresco
Crema inglesa
- 1 cucharada crema baja en grasa 10%
- 2 yemas de huevo
- 2 cucharadas l azucar
- 1 cucharadita extracto de vainilla
Recetas con ingredientes similares: pasas, nueces, frutas confitadas, canela, clavo, nuez moscada, pimienta de Jamaica, brandy, jerez, huevos, azúcar, leche, harina, pan rallado, mantequilla, crema, extracto de vainilla
Preparación de recetas:
- Lubrique el molde de budín de dos litros con una fina capa de mantequilla. (forma redondeada de metal o cerámica con tapa) y prepare una olla grande vertiendo 7 cm de agua en ella.
- Combine pasas, nueces, frutas confitadas, canela, clavo, nuez moscada, sal y pimienta de Jamaica. Agregue el coñac (o jerez) y reservar mientras haces a otros ingredientes
- Batir los huevos con azúcar y luego agregar la leche. Tamizar allí mezcle la harina, luego agregue las migas de pan y mantequilla derretida Agregue las frutas secas preparadas y nueces (junto con líquido). En un tazón pequeño, mezcle el refresco para hornear y 1 cucharada. l agua tibia y mezclar rápidamente en la masa. Transfiera la masa al plato de budín preparado y cubra la tapa
- Ponga una olla de agua en la estufa y deje que se debilite. hirviendo Ponga un cortador de galletas u otro en la sartén un anillo similar (puedes incluso una lata baja con un corte tapa y fondo) y coloque una forma de budín en el anillo (para que no tocó el fondo de la sartén). Tapa la sartén y evapora pudín durante 4 horas, controlando periódicamente el nivel del agua. Retira el budín de la sartén, quita la tapa y deja que se enfríe dentro de una hora Luego saca el pudín del molde y sirve con Crema inglesa.
Crema inglesa
En una cacerola pequeña, calienta la crema, solo ligeramente hirviendo
- En un recipiente aparte, batir las yemas de huevo con azúcar. Despacio revolviendo con un batidor, vierta la crema caliente, luego transfiera todo mezclar de nuevo en la sartén. Cocine la crema a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. con una cuchara de madera hasta que cubra el dorso de la cuchara, Unos 3 minutos. Colar la crema, enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar hasta alimentación Salida: 1 y 1/4 Art. crema
