La sopa espesa con arroz y camarones tiene un sabor ahumado.
En esta receta para una sopa de gumbo multicocina, Se utiliza el condimento clásico filé, que le da al guiso Tengo un gusto especial
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Fotografía de alimentos: Eddie Jackson Tiempo: 6 horas. 40 min Dificultad: porciones fáciles: 6 – 8 Las recetas usan recipientes de medición volumétrica de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Ingredientes para la receta:
- 1 kg huesos sin piel de muslos de pollo, corte la grasa
- 700 gr camarones sin pelar
- 6 cucharadas l (90 gr.) Mantequilla
- 1 cucharada l humo liquido
- 1/2 cucharada harina de trigo
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 1 pimiento verde picado
- 2 tallos de apio, finamente picados
- 2 dientes de ajo picados
- 6 cucharadas caldo de pollo sin sal
- 3 cucharadas l condimento kajun
- 1 cucharada l filete en polvo (hojas de arbusto secas molidas sasafrás)
- Arroz blanco cocido y cebolla verde picada para archivo
- Salsa picante
Recetas con ingredientes similares: muslos de pollo, camarones, pimienta. dulce, apio, condimento kajun, humo líquido, salsa picante, arroz
Preparación de recetas:
- Derrita el aceite con humo líquido en una cacerola a fuego medio, Luego agregue gradualmente la harina. Freír, revolviendo constantemente, hasta que el color no se volverá marrón claro, de 10 a 15 minutos. Vierta harina mezclar en una olla de cocción lenta con un recipiente de 6 a 7 litros.
- Coloque las cebollas, pimientos, apio y ajo en una olla de cocción lenta, luego pon el pollo. Espolvorea condimento kajun y filete en polvo. Agregue el caldo de pollo, cubra y cocine a fuego lento fuego durante aproximadamente 6 horas
- Pon el pollo en una tabla para cortar. Picar la carne deseche los huesos, luego devuelva la carne a la olla de cocción lenta. Agregar camarones, tapar y cocinar hasta que se pongan rosados, aproximadamente 8 minutos Servir gambo sobre arroz; decorar con cebollas verdes en la parte superior y salsa picante.
