Taralli Dolchi, o dulce Taralli, son galletas italianas, muy similar a nuestro secado, que generalmente se hornea no muy dulce o a veces incluso con especias. Pero para las delicias de Pascua en el sur Italia aceptó hornear dulce Taralli en forma de anillos recubiertos topping multicolor. Taralli también es genial para Mesa navideña, solo reemplace las chispas de Pascua Azúcar de colores decorativos. Le dará al hígado un brillo festivo, brillando con pequeños cristales a la luz de las luces de Navidad.
Autor de recetas – Allison Robicelli – pastelero, escritor culinario
Time: 1 hour. 20 minutos Dificultad: fácil Cantidad: 48 piezas Las recetas usan dimensional capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 6 huevos grandes + 2 yemas grandes
- 1 y 2/3 art. azúcar granulada
- 220 gr mantequilla derretida
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- 6 cucharadas harina + adicionalmente para el trabajo
- 2 cucharadas l polvo de hornear
- 0.5 cucharadita sal gruesa
- 0.5 cucharadas la leche
- 1 cucharada azúcar decorativa de color
Recetas con ingredientes similares: huevos, azúcar, mantequilla, extracto de vainilla, harina premium, leche
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 175 ° C. Cubra 2 bandejas de pergamino esteras para hornear de papel o silicona.
- Batir los huevos y las yemas con una batidora hasta obtener una masa pálida y exuberante. Agregue lentamente azúcar, mantequilla derretida y vainilla y sigue revolviendo hasta que esté suave.
- Luego agregue harina, levadura en polvo y sal y continúe mezclar a baja velocidad para amasar una masa densa.
- Sobre una tabla de madera ligeramente espolvoreada, amase un poco masa y rodar una bola suave, luego formar de ella rectángulo y cortar en 4 partes iguales. Cortar cada pieza por la mitad para obtener 8 piezas de masa, luego nuevamente por la mitad, para obtener 16 bolas idénticas. Reservar haciendo espacio para rodar.
- Con los dedos, extienda 30 trozos de masa de cada trozo de masa. ver Si la masa es demasiado pegajosa, rocíe ligeramente sus manos con harina y recuérdalo por unos 20 segundos. (Si tomas también mucha harina, la masa se volverá quebradiza, así que no te excedas.)
- Corta cada cuerda en tres pedazos de 10 cm. Y une los extremos juntos, presionando para hacer anillos. Extiéndelos en preparó bandejas para hornear a una distancia de unos 7 cm entre sí. Cepille la leche encima y espolvoree con azúcar decorativa.
- Hornee galletas intercambiando sartenes en el medio horneado, 16-18 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla durante 20 minutos. Las cookies se pueden almacenar hasta por 10 días en un recipiente hermético.
