Esta pastelería clásica italiana ligera y frágil se convierte en crujiente gracias al doble proceso de cocción. Jada de laurentis primer biscotti al horno en forma de troncos 33×7 cm 40 min., y luego otros 20 min. rodajas Los arándanos y los pistachos secos añaden color y textura, y una capa de glaseado de chocolate espeso traerá toque extra dulce. Va bien con la mañana чашечкой кофе. 
Time: 1 hour. 40 min Dificultad: fácil Cantidad: 24 piezas Las recetas usan dimensional capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas harina de trigo premium
- 1,5 cucharaditas polvo de hornear
- 3/4 art. azucar
- 1/2 cucharada (110 g) mantequilla sin sal temperatura
- 1 cucharadita cáscara de limón rallada
- 1/4 cucharadita sal
- 2 huevos grandes
- 3/4 art. pistachos picados gruesos
- 2/3 art. arándanos secos
- 340 g de chocolate blanco machacado de buena calidad
- Azúcar cristalina roja y verde para decoración
Recetas con ingredientes similares: harina premium, limón. ralladura, huevos, pistachos, arándanos secos, chocolate blanco
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 180C. Bandeja para hornear grande y pesada papel pergamino.
- Combina la harina y el polvo de hornear en un tazón mediano. Con Usando una batidora eléctrica en un tazón grande, bata el azúcar, mantequilla, ralladura de limón y sal. Ingrese un huevo a la vez. Agregue la mezcla de harina y mezcle. Entra en los pistachos y arándanos
- De la masa, forme un tronco de 33 cm de largo y 7-8 cm de ancho y poner en una bandeja para hornear. Hornee hasta que esté dorado 40 min Refrigera por 30 minutos.
- Pon el tronco en una tabla de cortar. Usando un cuchillo afilado con con clavos, corte el tronco diagonalmente en rodajas de 1.5-2 cm grueso Coloque el biscotti cortado en una bandeja para hornear. Hornear hasta que esté dorado en unos 20 minutos. Poner biscotti en parrilla para enfriar por completo.
- Pon el tazón en el baño de agua, pon el chocolate y derretir con agitación constante. Biscotti de inmersión chocolate medio derretido. Cepille suavemente el exceso chocolate Coloque el biscotti en una bandeja para hornear para congelar el chocolate. Espolvorea con azúcar cristalina. Refrigerar a 35 min. para hacer que el chocolate se endurezca.
- Después de mojar biscotti en chocolate derretido, puedes sumergirlos en triturados si quieres Pistachos: las galletas Biscotti se pueden preparar con antelación. Mantenlos adentro recipiente sellado por hasta 4 días o envuélvalo en papel de aluminio y congelar en una bolsa de plástico por hasta 3 semanas.
