El jengibre fresco agregado a la masa para esta galleta le da Sabor y aroma característico agudo y picante, excelente Se combina con ligeras notas a caramelo de melaza. Amasar la masa en dos etapas, preparando por separado una mezcla líquida y otra seca, y luego agregando gradualmente la mezcla seca al líquido. Hornea galletas y empuja en ella una rodaja de jengibre confitado. Las galletas son crujientes bordes y suave en el medio, muy sabroso y cálido. Disfruta Su excelente sabor para una taza de té caliente. Compartir con amigos: 
Tiempo: 1 hora. 20 minutos Dificultad: fácil Cantidad: 24 piezas Las recetas usan dimensional capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Mezcla liquida
- 1 cucharada azúcar granulada
- 165 gr. mantequilla salada ablandada
- 2 cucharadas l melaza
- 1 cucharada l jengibre fresco rallado
- 1 huevo grande
Mezcla seca
- 2 cucharadas harina
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 0.5 cucharadita condimentos para pastel de calabaza
Topping
- Aproximadamente 1/3 art. azúcar granulada para rociar
- 24 piezas jengibre confitado (tamaño 1 – 2 cm.)
Recetas con ingredientes similares: azúcar, mantequilla, melaza, raíz de jengibre, huevos, harina, condimento para pastel de calabaza, fruta confitada
Preparación de recetas:
- Prepare la mezcla líquida: en un tazón de una batidora estacionaria con con una espátula o en un tazón grande con una batidora de mano velocidad media mezclar azúcar y mantequilla hasta masa exuberante ligera. Agregue melaza y jengibre y mezcle hasta Consistencia homogénea. Luego agrega el huevo y mezcla.
- Agregue la mezcla seca: en un tazón grande, mezcle con un batidor. harina, levadura en polvo y condimento para pastel de calabaza. Rechazar mezcle la velocidad y agregue harina a la mezcla líquida en 3 pasos, lentamente mezclando y raspando la mezcla de las paredes del tazón, para que Amasar la masa. Refrigera por 30 minutos.
- Enrollar, hornear y cubrir con cobertura: precalentar horno a 175 ° C. Cubra 2 bandejas para hornear con pergamino. En un pequeño vierta suficiente azúcar en un tazón para rodar galletas (aproximadamente 1/3 cucharadas).
- Use una cuchara pequeña para sandía o helado para marcar 24 bolas de masa y enrolle cada una en azúcar para cubrirlas con todos los lados Poner bolas en bandejas preparadas 2.5 cm de distancia y presione suavemente.
- Hornee hasta que las galletas se doren por debajo y alrededor de los bordes, aproximadamente 12 minutos retirar del horno e inmediatamente presionar en cada galleta jengibre confitado para que las frutas confitadas se congelen en galletas. Diseñar con una bandeja para hornear tirando de papel pergamino sobre una rejilla de enfriamiento. Dejar enfriar antes de servir. Almacenar en un recipiente hermético hasta 6 días
