La receta de filete de ternera con calabacín y cebolla roja, ligeramente marinado en salsa barbacoa y especias. Carne y verduras a la parrilla y servido con mantequilla aromatizada ralladura de perejil y limón Valor nutricional de una porción: (total 4) Calorías 326, grasas totales 1 3 g., Grasas saturadas g., Proteínas 39 g., carbohidratos 12 g., fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Comparte con amigos: 
Plato Fotografía: Justin Walker Tiempo: 35 min. Dificultad: fácil Porciones: 4 Las recetas usan recipientes de medición con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 675 gr. filete de ternera desde la parte superior del corte de cadera (aproximadamente 2,5 cm de grosor)
- 2 calabacines grandes o calabacines amarillos cortados en diagonal en rodajas de unos 2 cm de espesor.
- 1 cebolla roja grande, cortada en rodajas de 1.2 cm.
- 1/2 cucharada salsa de barbacoa
- 1 cucharada l mezcla de especias con chile
- 2 cucharaditas Salsa Worcestershire
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- 2 cucharadas l (30 gr.) Mantequilla sin sal temperatura
- 2 cucharadas l perejil finamente picado
- 1/2 cucharadita cáscara de limón rallada
Recetas con ingredientes similares: carne de res, calabacín, calabacín amarillo, cebolla roja, perejil, ralladura de limón, condimento de chile, salsa Salsa de barbacoa Worcestershire
Preparación de recetas:
- Precaliente la parrilla a fuego moderado. En grande En un tazón, combine la carne de res, la cebolla roja y el calabacín. Agrega la salsa barbacoa, una mezcla de especias con chile, salsa Worcestershire, 1/2 cucharadita. sal y pimienta al gusto. Mezclar bien Dejar actuar 5 minutos.
- Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle la mantequilla con perejil, ralladura de limón y una pizca de sal. Ponga a un lado.
- Pon la carne a la parrilla y fríe durante 4-5 minutos cada una. lado a medio freír. Luego pon la carne tabla de cortar y dejar por un rato. Asa las verduras y cocina por unos 8 minutos, volteando ocasionalmente hasta que esté medio cocido y la aparición de marcas carbonizadas características.
- Cortar el filete de res en 4 partes. Extiende cada pieza aceite de limón con especias. Sirve verduras a la parrilla.
