La receta de una ensalada de papas jóvenes hervidas y jamón frito frito. Aderezado con mayonesa, cebolla verde, vinagre de pimentón, mostaza y sidra de manzana. Compartir con amigos: 
Fotografía de alimentos: Anna Williams Tiempo: 35 min. Dificultad: fácil Porciones: 4 – 6 Las recetas usan envases volumétricos con un volumen de: 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Contents
Ingredientes para la receta:
Para ensalada:
- 900 gr. tricolor joven o papas con cáscara roja, cortar en cuartos
- 110 gr. jamón seco de jamón, en rodajas finas en rodajas
- 1 cucharada l aceite de oliva virgen extra
- Sal gruesa
Para repostar:
- 1 cucharada mayonesa
- 2 plumas de cebolla verde finamente picada
- 1/4 art. mostaza machacada
- 1 cucharadita azucar
- 1/2 cucharadita pimentón dulce
- 2 cucharaditas vinagre de sidra
- Sal gruesa y pimienta recién molida
Recetas con ingredientes similares: papa roja, jamón serrano, jamón curado en seco, pimentón, mostaza integral, cebolla verde, mayonesa, vinagre de manzana
Preparación de recetas:
- Haga una ensalada: Precaliente el horno a 200 grados. Engrase una bandeja para hornear con aceite de oliva y ponga el jamón en una capa. Hornee durante 12-14 minutos hasta que la grasa se derrita y el jamón se convierta crujiente Coloque el jamón en la rejilla y enfríe completamente, luego rasgar en pedazos y reservar.
- Mientras tanto, vierta agua fría en una olla grande, ponga papas y agregue una pizca de sal. Llevar el agua a ebullición. baje el fuego a bajo y cocine por 15 minutos hasta que las papas serán perforadas libremente con un tenedor. (Él continuará prepárate cuando lo saques del agua y no quieras conseguir una ensalada de puré de papas!) Escurrir el agua con colador, que se coloca sobre una sartén vacía (la estufa debe apagarse) y permitir que el exceso de humedad se evapore papas
- Prepare el aderezo: en un tazón grande, mezcle la mayonesa, cebollas verdes, azúcar, pimentón, mostaza y vinagre. Probarlo luego sal y agrega unas pizcas de pimienta.
- En un tazón con aderezo, agregue las papas y mezcle suavemente. Poner en el refrigerador por al menos 1 hora. Espolvorea antes de servir jamón crujiente.
