Secrkt y consejos: condimentos especias
Especias, condimentos, especias son participantes importantes en la paleta de sabores. Los principales “consejos y secretos” sobre las especias están sujetos a uno requisito Elija condimentos y especias no solo para seleccionados productos, pero también debajo del plato.
Especias condimento especias
La gama de aromas es muy diversa. Cómo combinar especias con comida y bebida? Use especias para condimentar especias según la receta: en la etapa preliminar, en el proceso cocinar o justo antes de servir.
Especias para estofado
Puedes usar muchas especias en guisos. Más adecuado considerado: cúrcuma, pimiento (negro, rojo y pimienta de Jamaica), cilantro y semillas de alcaravea. A los amantes de la comida les gusta agregar mostaza, clavo y clary nuez
Especias para hornear
Para hornear, se pueden hacer otros postres no solo fragantes, sino también útil Use clavos para platos dulces, anís estrellado, cardamomo, anís, jengibre, vainilla. No te olvides de la amapola, ralladura de naranja y pimienta de Jamaica.
Especias para bebidas
Cócteles, jugos, compotas, té e incluso café con especias tienen sabor especial polifonía. El uso adecuado produce efecto terapéutico Recuerda el calentamiento, refrescante y bebidas tónicas! Los principales participantes en los experimentos de sabor: clavo, canela, jengibre, cardamomo y anís estrellado.
Especias para encurtidos
La marinada cambia el sabor de los productos cárnicos, vegetales y pescado a irreconocible Los representantes más brillantes de especias para adobos – esto es enebro, laurel y ramas de eneldo (con flores o semillas), un conjunto de pimientos.
Frijoles especias
Los frijoles, guisantes, lentejas y otras legumbres serán aún más sabrosos si los participantes en la receta serán: pimienta negra, comino, asafétida (reemplazando ajo con cebolla), cilantro y menta lavanda.
Especias para pastas
“La ternura que conquistó el mundo” – llamado paté gourmet. Y, aunque la palabra pegar es alemana, la prioridad en la receta pertenece los franceses Use pimienta blanca, canela, jengibre, laurel, clavo, cardamomo y anís estrellado.
Respondemos las preguntas más frecuentes de los visitantes del sitio. “Ideas deliciosas todos los días”
�Qué especias usar para la carne?
– Elija romero, jengibre, salvia, azafrán, cúrcuma, tomillo, chile, curry.
�Qué especias usar con el pescado?
– Jengibre, romero, azafrán, anís, tomillo, estragón
�Qué especias usar con verduras?
– Agregue mejorana, nuez moscada a los platos de verduras, romero, anís, jengibre.
�Qué especias son adecuadas para la pasta, para pizza
– Use chile, orégano, pimentón, albahaca, Jengibre
Esta breve reseña puede considerarse básica, clásica. El argumento principal en disputas sobre ciertos condimentos es todo mismas preferencias individuales
