Empanadas ahumadas de Lingvik portugués – receta específica de cocina. 
En ремя: 2 час. Вlas recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1,2 kg cuello de cerdo rebanado 1,5 cm. con omóplato (Espaldilla de cerdo)
- 1 cucharada l ajo picado
- 1 cucharada l sal
- 2 cucharadas l pimentón
- 1 cucharadita pimienta blanca molida
- 1 cucharadita orégano seco o mejorana
- 3/4 cucharadita azucar
- 1/2 cucharadita pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita pimiento rojo picado
- 1 cucharada l vino tinto o vinagre de manzana
- 1 cucharadita aceite vegetal
Recetas con ingredientes similares: carne de cerdo picada, ajo, pimienta blanca. guisantes, orégano, mejorana, copos rojos, vinagre de vino, vinagre de manzana
Preparación de recetas:
- En un tazón grande, prepare la carne picada para la salchicha lingüística: mezclar carne de cerdo, ajo, sal, pimentón, pimienta blanca, orégano, azúcar, pimienta negra, pimiento rojo y mezclar bien. Saltar a través de una picadora de carne con grandes agujeros. (O pon dos en lotes en un procesador de alimentos y picar.) Transferir a grande tazón, cubra con film transparente y refrigere la noche
- Agregue el vinagre a la carne y mezcle bien. Si hay suficientes especias, caliente el aceite en una sartén pequeña y freír alrededor de 2 cucharaditas. mezclas Agregue especias al gusto. Forme chuletas de carne. Precaliente un ahumadero casero a 120 ° C. Fume la salchicha durante 1.5 horas, retírela del ahumadero y úsalo como desees Salida: 900 gr.
