Una receta detallada para hacer pasteles caseros con una foto. друзьями: 
The photoPlatos: Maggie Glaser Duración: 1 hora. Dificultad: fácil Cantidad: 2 panes Las recetas usan recipientes volumétricos con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 paquete (7 g.) Levadura de alta velocidad
- 3 y 3/4 art. harina para hornear
- 3/4 art. agua tibia (aproximadamente 43 ° C)
- 2 huevos de categoría CO más 1 huevo para recubrimiento
- 1/2 cucharada aceite vegetal
- 1,5 cucharaditas sal de mesa
- 1/4 art. azucar
- Semillas de sésamo para rociar
Recetas con ingredientes similares: harina de hojaldre, masa levadura, huevos, semillas de sésamo
Preparación de recetas:
- En un tazón grande, mezcle la levadura y 3/4 cucharadas. harina entonces mezclarlos con agua tibia hasta que quede suave. Dejar sin cubrir, durante 10-20 minutos, hasta que comience el proceso de fermentación, y La mezcla no sube ligeramente.
- En la levadura elevada, mezcle 2 huevos, mantequilla, sal y azúcar. mezclar hasta que los huevos se separen y la sal y el azúcar se disolverá Mezclar con las manos o una cuchara de madera inmediatamente 3 el art. restante harina
- Cuando la mezcla se convierta en una bola “despeinada”, colóquela sobre trabajar la superficie y amasar la masa hasta que se ablande y homogéneo, no más de 10 minutos (En este momento, sumerja el tazón en caliente agua para que pueda lavarse fácilmente si la va a usar para levantar la masa).
- Ponga la masa en un recipiente limpio y tibio y cúbrala con comida. película Deje que la masa se duplique en aproximadamente 2 horas. dependiendo de la temperatura en la cocina.
- Cubra 1-2 bandejas grandes para hornear (dependiendo de cuántas harás el bollo) con papel pergamino o engrasa con mantequilla. Divida la masa en 2 partes (450 gr.) Para rollos pequeños, deja una pieza (700 gr.) para pan grande (también suficiente masa para hacer 3 rollos), o dividir en 16 partes (55 gr.) para hacer bollos.
- Forme el pan en una trenza o cualquier otra forma deseada, colóquelo en bandejas preparadas y cubra con comida película Deje ir 3 veces, aproximadamente 1-1 horas y 30 minutos.
- En este momento, 30 minutos antes de hornear, ajuste los bastidores a el tercio superior e inferior del horno, si usa 2 bandejas para hornear, o instale 1 rejilla en el tercio superior del horno, si usa 1 Una bandeja para hornear. Saca todas las rejillas por encima. Precalentar el horno a 180 ° C.
- Batir el huevo restante con una pizca de sal para lubricar pan
- Cuando los rollos aumentarán en volumen tres veces y no colarse, si los presiona suavemente con el dedo, engrasarlos lezon Espolvorea con semillas de amapola o semillas de sésamo si lo deseas.
- Hornee los rollos en el horno durante 15-20 minutos, rollos que pesen 450 g. – 25-35 minutos o uno por 35-45 minutos, hasta que dorarse
- Después de 20 minutos intercambia los rollos desde el comienzo de la cocción, para que se doren uniformemente. Si un gran pan dorado demasiado rápido, cubra con papel de aluminio. Cuando el pan estará listo, retíralo del horno y deja enfriar bares
