Pescado frito con champiñones y rúcula fresca: una combinación interesante, que debe ser del agrado de los amantes de los gustos brillantes. Pescado primero frito por un lado en una sartén, y luego llevado a preparación en el horno mientras se fríen champiñones. Freír champiñones en rodajas en una sartén con cebolla en vinagre de mostaza salsa Servirlos con pescado en una almohadilla de rúcula, regando cubra con una salsa deliciosa. Menos de media hora, pero se ve muy festivo Valor nutricional de una porción: (total 4) Calorías 376, grasas totales 19 g., Grasas saturadas g., Proteínas 38 g., carbohidratos 14 g, fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g. 
En ремя: 25 мин.Dificultad: fácil Porciones: 4 recipientes medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 filetes de carbón ártico 180 g cada uno cada uno (aproximadamente 2.5 cm.)
- 4 cucharadas l aceite de oliva + extra para lloviznar rúcula
- 220 gr champiñones, en rodajas finas
- 2 chalotes, finamente picados
- 2 cucharadas l vinagre de vino tinto, + adicionalmente, a espolvorear rúcula
- 2 cucharaditas mostaza
- 1 cucharada l cebollino picado
- 1 cucharada l perejil picado
- 2 paquetes de rúcula, recortados
Recetas con ingredientes similares: salmón, champiñones, champiñones, chalotes, vinagre de vino, rúcula
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 175 ° C. Salpimentar el pescado. Вsartén grande con revestimiento antiadherente sobre una superficie moderadamente fuerte calentar 1 cucharada. l aceite de oliva hasta que comience parpadeo Pon el pescado en una sartén y saltea hasta que esté dorado. fondo unos 3 minutos. Shift, volteando el otro lado, a hornear y hornear en el horno hasta que esté cocido por otros 3-5 minutos.
- Mientras tanto, limpie la sartén, vuelva a moderadamente fuerte fuego y agregue las 3 cucharadas restantes. l aceite de oliva Agregar champiñones y freír, sin interferir, hasta que estén dorados desde el fondo, aproximadamente 1 minuto. Revuelve y fríe hasta que todos los champiñones se doren, unos 3 más. minutos Agregue los chalotes y fríalos hasta que estén suaves, revolviendo, aproximadamente 2 minutos Luego intervenir 2 cucharadas. l vinagre y mostaza y llevar a hirviendo Retire del fuego, agregue el cebollino y el perejil.
- Espolvorea la rúcula en un recipiente con aceite de oliva y vinagre, sal, pimienta y mezclar. Organizar en platos y servir con pescado. Pon los champiñones encima y vierte los jugos de la sartén.
