Cerdo Kalua: una receta detallada para cocinar. друзьями: 
Time: 4 час.Dificultad: fácil Porciones: 6 – 8 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1.8 – 2.3 kg. lomo de cerdo desde la parte inferior del omóplato
- 2.5 cucharadas l sal
- 2 cucharadas l humo liquido
- 1 hoja de plátano (se puede reemplazar con 4-5 enteras sin pelar plátanos)
- 4 – 6 hojas de cordilina (se pueden reemplazar con aluminio papel de aluminio)
Recetas con ingredientes similares: carne de cerdo, humo líquido, plátanos.
Preparación de recetas:
- Precaliente el horno a 160-180 ° C. Corte el exceso de grasa de la carne. Haga algunas incisiones largas y poco profundas a lo largo de una pieza o Muchos pinchazos con un tenedor. (Debido a esto, sal y humo líquido infiltrarse en la carne.) Frotar la carne de cerdo con sal y humo líquido. carne en una hoja de plátano o, por falta de ella, poner plátanos enteros desde arriba
- Corta las venas de las hojas de la cordilina y envuelve la carne sobre ellas. hoja de plátano Si no tiene hojas, reemplácelas con aluminio. papel de aluminio. (Las hojas de Cordilina se pueden comprar de floristas locales). Ate bien con un hilo y hornee por unos 45 minutos. en 500 gr. Cuando la carne esté lista, retire las hojas de cordilina, la hoja plátano (o plátanos) y divida la carne en fibras.
