Cerdo al horno toscano con hinojo: una receta específica de cocina. 
The photoplatos: Anna Williams Tiempo: 2 horas. 45 minutos Dificultad: fácil Porciones: 6 – 8 Las recetas usan recipientes de medición con un volumen de: 1 vaso (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 6 dientes de ajo, picado
- 1/4 art. romero fresco picado y algunos enteros ramitas
- 1/4 cucharadita hojuelas de pimienta seca
- 2,7 kg lomo de cerdo en el hueso
- 1 limón, cortado por la mitad
- 2 bulbos de hinojo, cortados a lo largo en 4 partes
- Sal
Recetas con ingredientes similares: ajo, romero, pimiento rojo. cereal, cerdo, limón, bulbo de hinojo
Preparación de recetas:
- Agregue un tazón de ajo, romero picado, 1 cucharada. l sal y pimiento rojo Haga cortes poco profundos (aproximadamente 2 cm.) entre las costillas de cerdo. Luego rellena la carne de cerdo con la mitad del ajo mezclas Rallar con limones y la mezcla de ajo restante. Cubierta película de carne y refrigerar durante la noche.
- Retire la carne de cerdo del refrigerador y deje reposar a temperatura ambiente. temperatura, aproximadamente 30 minutos Pon la bandeja para hornear en el horno y precalentar a 190 ° C. Poner en la fuente de cebolla de hinojo para hornear y ramitas de romero. Pon el cerdo encima y ponlo al viento hornee hasta que el termómetro se inserte en el centro de la carne de cerdo muestra 70ºC, aproximadamente 1 h.45 min. Saca la carne de forma y transfiera a un plato, cubra con papel aluminio y deje por 15 minutos.
- Voltee los bulbos de hinojo y devuelva la fuente para hornear a el horno Continúa horneando hasta que el hinojo esté caramelizado, unos 15 minutos Cortar el cerdo en porciones y Servir con bulbos de hinojo.
