Carne enlatada casera con verduras
Conservación del hogar: una gran sección que contiene increíbles métodos de adquisición. Aquí hay otra receta original. de verduras con carne para el invierno. Conveniente, sabroso y práctico. Tarro La cena casi terminada siempre es bienvenida. En el trabajo, en el país o cuando … bueno, muy una vez! Verduras enlatadas con carne invierno
Carne enlatada casera con verduras
Para cocinar necesitarás:
- Carne deshuesada (res o cerdo) 2.5 kg
- Cebolla 1 kg
- Zanahoria 1 kg
- Raíz de perejil 250 gr
- Aceite de girasol 50 ml
- Laurel
Adobo:
- 1 litro de marinada: azúcar 150 gr, sal 50 gr, vinagre 6% 500 ml, caldo 400 ml
Puede cocinar verduras con carne para el invierno de la siguiente manera:
Al elegir carne para enlatar, dé preferencia uno en el que no hay vena y grasa. La carne debe estar limpia y fresco Si anteriormente estaba congelado, entonces debería hacerse descongelación a temperatura ambiente de forma natural. Si trate de descongelar la carne en el microondas o con agua corriente, Las fibras pierden su elasticidad, la estructura del tejido se altera.
Enjuague bien un trozo de carne y córtelo en trozos grandes. Dobla en una olla preparada y cocina a fuego lento en tu propio jugo más de 1,5 horas a fuego lento.
Retire la carne preparada con una cuchara ranurada y colóquela en partes iguales en frascos limpios, secos y esterilizados, en el fondo de los cuales se colocan 1 Una hoja de lavrushka. No vierta el caldo.
Según la cantidad de ingredientes en la receta, usted tomará 10 frascos de medio litro.
Mientras se cocina la carne, cocine las verduras. Limpiar los cultivos de raíces: zanahorias, perejil y cebollas. Córtalos así: cebolla – anillos, y las raíces restantes en cubos con 1×1 lado ver
Transfiera las verduras a una sartén y fría en aceite de girasol. unos 20 minutos Añadir a la carne en frascos.
Colar el caldo en el que languidecía la carne, a través de un tamiz fino. Agregue azúcar, sal y la cantidad de agua que es necesario que se obtenga la tasa de prescripción requerida (400 ml).
Poner en la estufa y hervir durante 5 minutos. Retirar del fuego y agrega el vinagre.
Revuelva la marinada con el caldo y enfríe hasta aproximadamente t 70 ° C. Llene las latas con relleno caliente, enrolle y esterilizar a ebullición lenta durante 2 horas.
Cómo hacer 6% de vinagre de mesa al 9% vinagre? Detalles escritos en la receta en escabeche calabaza
Después de la esterilización de la lata, enfriar a temperatura ambiente y ponlo en almacenamiento.
Ideas sabrosas:
Carne y verduras enlatadas caseras: una base ideal para la sopa en el campo o en casa, cuando no hay tiempo para cocinar. Asombroso puedes cocinar borsch con carne en literalmente 15-20 minutos si usas nuestra receta. Uso y receta de prescripción de hígado. La cena esta lista al instante!
