Caponata

1

• Tiempo de cocción

  Contents

  • • 0.0.1 25 min
    • 0.0.2 80,8kcal
    • 0.0.3 La receta
  • 0.1 �Empecemos!
  • 1 Los ingredientes
    • 1.1 Buen trabajo
  • 2 Pasos
    • • • 2.0.0.1 Palabras claves:

  25 min

• Valor energético
  

  80,8kcal

• Calificación

• La receta

Frío o caliente: este delicioso guiso de verduras de Sicilia tomará �Un lugar digno en su mesa y se convertirá en un favorito! Si quieres hacer un viaje gastronómico por Italia por un corto tiempo, Recomiendo preparar caponata siciliana casera.

�Empecemos!

Los ingredientes

0/11 ingredientes

• berenjena – 800g
• aceitunas – 150g
• alcaparras – 90 g
• cebollas – 140g
• azúcar – 50g
• pasta de tomate – 400ml
• vinagre de vino blanco – 80 ml
• aceite de oliva para freír
• albahaca al gusto
• sal al gusto
• pimienta al gusto

25 мин25 мин 80,8

Buen trabajo

Buen provecho, ¡espero que te hayas divertido con nosotros!

Pasos

Pasos tomados: 0/0

1. Pelar las berenjenas, cortarlas en cubitos y freírlas sartén con la adición de aceite de oliva.
2. En una sartén separada o en una cacerola, caramelice las cebollas con azúcar hasta que esté dorado, agregue alcaparras (si no lo encuentra, puede reemplazar con pepinillos picados), aceitunas, vino vinagre y un poco de aceite de oliva.
3. Guise por 5 minutos, luego agregue la berenjena y la pasta de tomate. Cocine otros 8-10 minutos.
4. Picar finamente la albahaca fresca, agregar al plato, sal, pimienta, cocine por otro minuto (no se puede agregar sal, ya que las alcaparras son saladas).

Buen provecho!

Palabras claves:

• Menú vegetariano
• Aperitivos calientes
• comidas dietéticas
• Cocina italiana
• verduras y verduras
• menú magro