Brocheta de vieira picante y calabacín: una receta específica de cocina. 
The photoplatos: Anna Williams Tiempo: 35 min. Dificultad: Fácil Porciones: 4 – 6 V las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Para salsa picante:
- 1/2 cucharada cilantro fresco
- 1/4 art. menta fresca
- 1/4 art. leche de coco
- 1 jugo de lima
- 1 chile jalapeño, sin semillas
- 1 diente de ajo pequeño
- 1 cucharadita azucar
- Sal gruesa
Para barbacoa:
- 4 cucharadas l (60 gr.) Mantequilla
- 1 diente de ajo pequeño, picado
- 1/2 cucharadita semillas de comino
- 1/2 cucharadita semillas de cilantro, aplastar
- 1/8 cucharadita chile molido
- Sal gruesa
- 12 a 18 vieiras grandes, retire la media luna músculos
- 2 calabacines pequeños, cortados en rodajas de aproximadamente 2 gruesos ver
- Aceite vegetal, para asar a la parrilla
- Rodajas de lima para servir
Recetas con ingredientes similares: cilantro, menta, leche de coco, jugo de lima, jalapeños, ajo, comino, cilantro, pimienta tierra candente, vieiras, calabacín, lima, salsa picante
Preparación de recetas:
- Para hacer salsa picante: mezcle el cilantro, la menta en una licuadora, leche de coco, jugo de lima, jalapeños, ajo, azúcar y 1/2 cucharadita sal, moler hasta que quede suave. Salsa de cambio Salsa picante en un tazón, cubrir con papel aluminio y mantener en un lugar fresco hasta servir a la mesa.
- Cocine el kebab: derrita la crema en una sartén aceite Agregue ajo, comino, cilantro, chile y 1/2 cucharadita. sales; cocine, revolviendo por 4 minutos. Retire la sartén de la estufa. y genial un poco.
- Precaliente la parrilla a temperatura media. Remojar de madera brochetas (4-6 piezas) en agua durante 15 min. Cadena en brochetas marine vieiras y rodajas de calabacín. Engrase la parrilla con aceite vegetal. Agregue la mantequilla sazonada, luego cubra vieiras y calabacín, sal. Coloque la barbacoa en la parrilla y fría, hasta que hasta que las vieiras se endurezcan, durante 3-4 minutos. con cada lado. Extienda las brochetas con el aceite especiado restante y sirva con salsa picante y rodajas de lima.
