Sopa de garbanzos y pescado albóndigas
La originalidad de este plato es que se puede servir por separado. como las albóndigas de pescado o la sopa, saturadas con una combinación increíble pescado, garbanzos, cilantro y membrillo. De un plato de tal caldo nadie en obliga a rechazar, y las albóndigas son perfectas para el “segundo”. �Gran idea para una cena familiar dominical!
Receta de albóndigas con sopa de garbanzos
�Qué pescado es mejor para cocinar albóndigas? Por supuesto, el más tierno albóndigas – de esturión. La carne de carpa no es peor al gusto. Por más que carpa: un pez noble, muy útil y fácil de cocinando El filete no necesita ser liberado de los huesos, ¡no están allí! Si no puedes comprar una carpa fresca, puedes hacerlo congelado Alternativamente, está permitido considerar el filete de carpa, bagre Tal receta de albóndigas de pescado con sopa de garbanzos es buena porque Es variable.
Para cocinar albóndigas para ti será requerido
- Arroz – 50g.
- Cebollas (tamaño mediano) – 1 pc.
- El cilantro es un grupo pequeño.
- Especias para sopa de garbanzos: guisantes (preferiblemente fragante), raíz de perejil.
- Garbanzos – alrededor de 100 g.
- 1 cebolla mediana
- Zanahorias (pequeñas) – 1 pc.
- Filete de carpa común – 800g.
- Pimienta negra y azafrán.
- Membrillo – 1 pc.
- Caldo (pescado) – aproximadamente 1l.
- Patatas – 3-4 (tamaño mediano) piezas
El cilantro para este plato es mejor elegir uno joven. En ella más nutrientes y un aroma más suave y fino.
Puedes cocinar bolas de pescado con sopa de garbanzos así:
Remoje los garbanzos en la noche, aunque 4 horas son suficientes para obtener deliciosa sopa de garbanzos. Hervir el arroz. Cortar la cebolla en trozos grandes. Kinzu picar
Tuerza los trozos de pescado con cebolla, la mitad de la cantidad hojas verdes trituradas Combine con arroz, pescado picado con sal para albóndigas y agregar pimienta.
Cortar el membrillo en pequeños trozos cuadrados. Ellos serán comienzan las albóndigas de pescado. Membrillo resultan inusualmente jugosos, con un postgusto delicado.
Dentro de cada bola de pescado, ponga 2-3 piezas de membrillo. Espera a que la sopa hierva.
Cocine la sopa de garbanzos como acompañamiento de albóndigas de “pescado”, es mejor así:
Prepare el caldo de la cabeza del pescado (asegúrese de quitar las branquias), agregue la raíz de perejil, guisantes pimienta de Jamaica. Enjuaga los garbanzos agregue al caldo y cocine por al menos 30 minutos. Picar la papa (preferiblemente en trozos grandes) y cocine con garbanzos en un punto débil el fuego
Freír unos pequeños círculos de zanahorias, agregando una pizca de aceite. cúrcuma
Importante: para que la sopa tenga un color hermoso, se agrega cúrcuma a tostado
Agregue el asado, las albóndigas de pescado a la sopa de garbanzos y luego baja temperatura por otros 20 minutos.
Antes de servir las albóndigas, ponga una cuchara ranurada en un recipiente aparte. plato, vierta en caldo o salsa de crema agria.
Ideas sabrosas
No a todos les gusta el cilantro. Para complacer a los consumidores, puede reemplace las especias con perejil común y agregue cilantro directamente al plato. En verano puedes cocinar para este plato salsa de pescado con grosella espinosa. Kislinka combina perfectamente con peces albóndigas
